Agrumi, prepoznatljivi po svojoj osvježavajućoj aromi i bogatstvu okusa, predstavljaju šaroliku obitelj biljaka koja potječe iz tropskih i suptropskih područja jugoistočne Azije. Ovaj raznoliki rod, poznat i kao Citrus, uključuje niz poznatih vrsta poput slatke naranče, osvježavajućeg limuna, sočne mandarine, osvježavajućeg grejpa, zelene limete, gorke naranče i mnogih drugih. Njihov uzgoj zahtijeva posebnu njegu i pažnju, ali općenita popularnost i važnost agruma odražava se kroz raznoliku upotrebu u kulinarskim i prehrambenim praksama diljem svijeta.
Dejan Udovč
Dipl. inž. agronomije in hortikulture
Agrumi, posebno limun, koje možete pronaći u trgovačkim centrima često su podvrgnuti različitim postupcima obrade kako bi se produžio njihov svježi izgled i produljio rok trajanja. Često na njima piše da kora nije za konzumaciju. Nije li to dovoljan alarm!
Limun i ostali agrumi
Uzgoj agruma tj. citrusa ima bogatu povijest. Njihovo porijeklo može se pratiti sve do drevne Kine i jugoistočne Azije. U antičkoj Grčkoj i Rimu, agrumi su bili simbol bogatstva i prestiža te su bili vrlo cijenjeni zbog svoje ljekovite vrijednosti i ukrasnog značaja. Kroz stoljeća, uzgoj agruma proširio se diljem Sredozemlja, u zemljama poput Španjolske, Italije i Grčke. Otkrićem Novog svijeta, agrumi su se proširili i u Amerike te su postali neizostavni dio mnogih kultura diljem svijeta.
Agrumi (lat. Citrus) su rod unutar porodice Rutaceae, koji potječe iz tropske i suptropske jugoistočne Azije. Biljke iz roda citrusa obično su visoki grmovi ili manja stabla koja dosežu visinu od 5 do 15 metara, a često ostaju zimzelene tijekom cijele godine.
Cvjetovi mogu biti pojedinačni ili se pojavljuju u cvatovima. Svakom cvijetu je promjer između 2 i 4 cm, s pet bijelih latica i mnogo prašnika, a često su obogaćeni intenzivnim mirisom. Plodovi citrusa poznati su kao hesperidiji te mogu biti dugi između 4 i 30 cm, s promjerom od 4 do 20 cm.
Agrume/citruse volimo zbog raznolikosti plodova koji se konzumiraju svježi ili se koriste za proizvodnju sokova, marmelada te drugih proizvoda , a i neizostavan su sastojak u aromaterapiji zbog esencijalnog ulja.
Vrste agruma
Iako postoji 392 znanstvena naziva za rod citrusa, trenutno je priznato samo 33 od tih naziva.
Među najpoznatijim vrstama unutar roda Citrus su slatka naranča, limun, mandarina, grejp, limeta, gorka naranča, kumkvat.
- Naranče (Citrus sinensis): Naranče su vjerojatno najpoznatiji agrumi, poznate po svojoj sočnoj pulpi i slatkom okusu. Postoje različite vrste naranči, poput slatkih naranči, kiselih naranči i krvavih naranči, svaka s jedinstvenim okusom i karakteristikama.
- Limuni (Citrus limon): Limuni su poznati po svojoj kiselosti i svježem mirisu. Ove voćke se koriste u raznim kulinarskim receptima, pićima i za ljekovite svrhe.
- Mandarine (Citrus reticulata): Mandarine su manje od naranči, imaju slatkast okus i lakše se ljušte. Postoje različite sorte mandarina, uključujući clementine i tangerine.
- Kumkvat (Fortunella): Kumkvat je manji agrum s jestivom koricom. Njegov slatko-kiseli okus čini ga popularnim za konzumaciju sirovog ili u raznim kulinarskim jelima.
- Limeta –(Citrus aurantifolia) : Zreli plodovi su izrazito zelene boje i za razliku od limuna rode jednom godišnje.
- Grejp (Citrus x paradisi): Plod je zimzelenog drveta koje uobičajeno raste do 6 m u visinu, ali može doseći i trostruko veću visinu. Plodovi grejpa narastu do 15 cm u promjeru, a imaju žutu ili narančastu boju kore. Meso ploda je mekano, sočno i puno mirisnog soka, gorko-kiselog okusa.
Zanimljivosti o agrumima
Poncirus, poznat kao gorka naranča ili trolisna naranča, nosi nadimak "Sibirski limun". Potječe iz Kine i Koreje, a svojom izdržljivošću oduševljava izdržavajući hladnoće do -30°C. Iako plodovi nisu za izravnu konzumaciju zbog gorčine, postao je ključna podloga za druge agrume, pružajući im otpornost na niske temperature. Ova iznimna biljka spaja funkcionalnost i estetiku, unoseći egzotičnu notu čak i u kontinentalne krajeve.
Agrumi pogodni za uzgoj u teglama
Uzgoj agruma u teglama omogućava ljubiteljima vrtlarenja i hortikulture da uživaju u plodovima tih predivnih biljaka čak i u urbanim okruženjima gdje nije dostupno puno vrtnog prostora. Pravilna briga o ovim biljkama, uključujući redovito zalijevanje, prihranjivanje organskim gnojivima i osiguravanje dovoljne sunčeve svjetlosti.
- Limun: Limun je jedan od najpogodnijih agruma za uzgoj u teglama zbog svoje prilagodljivosti različitim uvjetima i sposobnosti preživljavanja u kontejnerima.
- Mandarine: Neki manji grmovi mandarina mogu se uspješno uzgajati u teglama, što ih čini popularnim izborom za uzgoj u kućnim vrtovima i na terasama.
- Kumkvat: Kumkvat također može uspješno rasti u teglama, posebno kada se osigura dovoljno sunčeve svjetlosti i dobra drenaža.
Trik za uzgoj limuna i agruma
Ako agrumi dobivaju otprilike 10 sati direktnog sunčevog svjetla dnevno, možete očekivati izvrsne rezultate u njihovom rastu i plodonošenju, uz minimalne probleme s bolestima. Međutim, tijekom razdoblja s izuzetno visokim temperaturama i snažnim sunčevim zračenjem, preporučljivo je pružiti laganu zasjenu kako biste zaštitili agrume od eventualnih negativnih utjecaja toplinskog stresa.
Uzgoj i njega limuna i agruma
Agrume odavno ne smatramo egzotičnim biljkama, no oni to jesu. Zato, uzgoj agruma zahtijeva temeljitu pažnju i razumijevanje specifičnih zahtjeva svake pojedine vrste. Pravilan odabir tla i stvaranje optimalnog okruženja, zajedno s adekvatnom njegom, bitni su za postizanje obilnog prinosa visokokvalitetnih plodova. Kontrola štetnika, bolesti i različitih klimatskih uvjeta također igra presudnu ulogu u održavanju zdravlja i produktivnosti biljaka.
Odabir sorte
Kada birate sortu agruma, važno je uzeti u obzir prilagođenost određene sorte vašoj specifičnoj klimi i uvjetima tla. Neki agrumi su pogodniji za uzgoj u toplijim klimatskim uvjetima, gdje visoka temperatura i sunčeva svjetlost igraju bitnu ulogu u njihovom razvoju. S druge strane, postoje i sorte koje su otpornije na hladnije uvjete te se bolje prilagođavaju nižim temperaturama i kontinentalnom klimatskom području. Stoga je važno odabrati sortu koja je optimalno prilagođena vašem podneblju kako biste osigurali uspješan uzgoj bez nepotrebnih poteškoća i rizika za biljke.
Odabir mjesta za sadnju limuna ili agruma
Agrumi najbolje napreduju kada imaju pristup punom sunčevom svjetlu tijekom većeg dijela dana, što potiče njihovu fotosintezu i rast. Također, važno je izbjegavati područja koja su izložena jakim vjetrovima, jer vjetar može oštetiti nježne grane i cvjetove te narušiti opći rast i razvoj biljke.
Priprema tla za sadnju agruma
Uzgoj agruma najbolje uspijeva u dobro dreniranom tlu koje je bogato organskim hranjivim tvarima. Idealno tlo za agrume trebalo bi biti rastresito, dobro drenirano, blago kiselo do neutralno te bogato organskom tvari. Osim toga, agrumi preferiraju organska tla koja su dovoljno duboka da omoguće razvoj korijena. Važno je istražiti karakteristike tla na vašem području kako bi odabrali odgovarajuće mjere pripreme tla.
Trik za uzgoj mandarina
Mandarina voli rastresito tlo. Dodajte u tlo za mlade sadnice kokosova vlakna i pijesak. Jako voli toplinu i ne opstaje na temperaturama ispod 10°C. Odraslim biljkama će biti dovoljna zapremnina 10 l, ali ju treba redovito orezivati na „sobnu veličinu“ s promjerom od oko 2 metra.
Sadnja limuna i agruma
Prije sadnje je izuzetno bitno da su sadnice dovoljno zalijevane. Najbolje je saditi sadnice iz kontejnera, a ne one golog korijena. Prilikom presadnje preporučamo korištenje mikoriznih gljiva kako bi se korijen što brže prilagodio novoj sredini. Jednostavno ih nanesete na područje korijenove grude prije nego stavite sadnicu u pripremljenu jamu. Također, pobrinite se da jama bude dovoljno duboka kako bi se omogućilo širenje korijenja. Opće pravilo je da prilikom sadnje dubina biljke ne prelazi dubinu koja je bila u posudi. Također, postavljanje sloja organskog malča oko biljke može pomoći u zadržavanju vlage i suzbijanju korova. Redovito zalijevajte biljke nakon sadnje kako biste im pomogli da se uspostave u novom okruženju.
Trik uzgoja limuna i agruma
U prvim godinama uzgoja agruma, preporučuje se uklanjanje plodova kako bi se biljka mogla pravilno razviti. Ovo razdoblje omogućuje biljci da usmjeri svoju energiju prema izgradnji snažnog korijenskog sustava i razvoju čvrste strukture. Uklanjanje plodova u početku potiče zdrav rast i osigurava da će kasnije plodovi biti kvalitetniji.
Zalijevanje limuna i agruma
Navodnjavanje je bitno za uspješan uzgoj agruma, posebno u sušnim razdobljima. Ako suša traje dulje vrijeme, to može negativno utjecati na rast i kvalitetu plodova. Kako biste osigurali optimalne uvjete za rast, redovito zalijevajte biljke, posebno tijekom suhih razdoblja. Međutim, važno je izbjegavati prekomjerno zalijevanje, jer pretjerana vlažnost može dovesti do truljenja korijena i drugih bolesti. Prilagodite raspored navodnjavanja ovisno o specifičnim zahtjevima biljaka i uvjetima tla, uzimajući u obzir i sezonske promjene. Koristite tehnike poput kap po kap sustava ili navodnjavanja na površini kako biste osigurali učinkovito iskorištavanje vode.
Gnojidba limuna i agruma
Gnojidba je bitan korak u uzgoju citrusa. Na tržištu je dostupan veliki izbor gnojiva. Možete birati između specijalnih organskih gnojiva namijenjenih citrusima i agrumima te specijalnih gnojiva namijenjenih svim mediteranskim biljkama. Važno je da gnojivo prirodno hrani biljku svim prirodnim elementima za zdrav razvoj biljke.
Ova gnojiva su obogaćena prirodnim algama, koje osiguravaju dodatne hranjive sastojke, aminokiseline i vitamine. Osim toga, alge pružaju podršku korijenju citrusa, potiču cvatnju i poboljšavaju otpornost biljaka na razne stresne uvjete. Njihova prisutnost također doprinosi poboljšanju strukture tla, povećavajući sposobnost tla da zadrži vlagu i otpornost biljaka na bolesti i štetnike. Kombinacija ovih prirodnih sastojaka omogućuje održavanje zdravlja vaših citrusa na održiv i prirodan način, osiguravajući visoke prinose plodova i očuvanje vitalnosti biljaka tijekom cijelog uzgojnog ciklusa.
Razdoblje gnojidbe agruma obično obuhvaća početnu fazu rasta u proljeće, vrijeme vegetacije te razdoblje nakon berbe plodova u jesen. Prema tome, preporučuje se gnojidba agruma u ova tri vremenska razdoblja kako bi se osiguralo da biljke imaju dovoljno hranjivih tvari tijekom cijelog vegetacijskog ciklusa.
Štetnici agruma i bolesti agruma
Štetnici agruma
Neki od najčešćih štetnika agruma su lisne uši, trips, crveni pauk, štitaste uši te grinje.
Bolesti limuna i agruma
Kada je riječ o bolestima , osim antraknoze te plave i zelene plijesni, na plodovima agruma zabilježene su još neke bolesti koje se javljaju puno rjeđe te uglavnom u slabom intenzitetu. Na plodovima mandarine i klementine zabilježena je crna trulež (Alternaria citri), koja se očituje u propadanju unutrašnjosti ploda. Na plodovima limuna i grejpa utvrđena je septoriozna pjegavost (Septoria citri). Sve ove navedene bolesti uzrokovane su patogenim gljivicama. Druga velika skupina bolesti koja se javlja na agrumima su viroze i virozama slične bolesti. Velik broj virusa i virusima sličnih patogena prenosi se sadnim materijalom. Redovitim nadzorom i primjenom prirodnih zaštitnih preparata može se spriječiti širenje štetnika i bolesti.
Raspuknuće plodova agruma
Ova pojava se najčešće događa na stablima mandarina i naranči, a posljedica je duge i jake suše. Zbog nedostatka vode stanice i tkiva kore ploda prestaju rasti, a pektin se povećava. Kora gubi svoj elasticitet te nakon što se naglo poveća dotok vode, zalijevanjem ili obilnim kišama , u plod ulazi toliko željena vlaga da pod pritiskom kora napukne. Što je stablo dulje oskudijevalo vodom to je rascjep veći, a mogućnost zaraze gljivicama, plijesni i napadom štetnika intenzivnija. Plodovi su obično nezreli i treba ih ukloniti. Još jedan znak da bi se plod mogao raspucati je gubitak lišća tijekom ljeta. Spriječiti se može redovitim zalijevanjem uz dodatak kalija, tj, kvalitetnog specijalnog organskog gnojiva za agrume koje će pospješiti distribuciju vode kroz stablo tijekom sušnog razdoblja.
Trik za zdrave agrume
Alge u organskim gnojivima poboljšavaju strukturu tla, povećavaju zadržavanje vode te jačaju otpornost biljaka na štetnike i bolesti. Korištenje ovakvih gnojiva pridonosi održivom i prirodnom održavanju zdravlja i produktivnosti citrusa.
Rezidba limuna i agruma
Rezidba je važan aspekt uzgoja agruma jer omogućuje oblikovanje stabla, održavanje optimalne cirkulacije zraka i sunčeve svjetlosti, te poticanje rasta novih grana i cvjetova.
- Oblikovanje stabala: Pravilnom rezidbom možete kontrolirati oblik stabla agruma, čineći ga kompaktnim i olakšavajući pristup svjetlosti svim dijelovima biljke. Ovo je posebno važno jer omogućuje ravnomjernu distribuciju energije i hranjivih tvari.
- Cirkulacija zraka: Redovita rezidba pomaže u razrjeđivanju unutarnje vegetacije, što poboljšava cirkulaciju zraka unutar biljke. To smanjuje vlažnost oko lišća i plodova te smanjuje rizik od gljivičnih bolesti.
- Poticanje novih grana i cvjetova: Pravilna rezidba potiče rast novih izdanaka, cvjetova i plodova. Uklanjanje starijih, neplodnih grana omogućuje biljci da usmjeri svoju energiju prema novim, produktivnim dijelovima.
- Redovitost rezidbe: Rezidbu treba obavljati redovito, obično nakon berbe plodova ili u rano proljeće prije početka sezone rasta. Važno je ne pretjerivati s rezidbom, jer prekomjerna rezidba može usporiti rast i smanjiti prinos.
- Održavanje alata: Upotreba oštrih alata za rezidbu ključna je kako biste izbjegli kidanje i oštećenje grana. Dezinficirajte alate prije upotrebe kako biste spriječili prijenos bolesti s jedne biljke na drugu.
Trik za rezidbu limuna i agruma
Pravilno usmjerena rezidba agruma može značajno poboljšati njihovu produktivnost i kvalitetu plodova, čineći ih atraktivnijim i zdravijim za berbu. .
Njega agruma u zimskim mjesecima
Zimovanje agruma u hladnijim područjima potrebno je prilagoditi kako bi se očuvala njihova vitalnost i preživljavanje na niskim temperaturama.
6 koraka za pripremu agruma za prezimljavanje:
- Priprema biljaka za zimu: Prije nego što stigne zima, smanjite zalijevanje agruma kako bi se biljke postupno pripremile za hladnije mjesece. Tijekom tog razdoblja, također prestanite s dodatnim gnojenjem jer bi primjena organskih gnojiva mogla potaknuti biljke na rast tijekom nepovoljnih uvjeta.
- Pokrivanje biljaka: Ako očekujete niske temperature ili mraz, prekrijte svoje agrume. Koristite zaštitne pokrivače, poput agrotekstila ili jutenih vreća, deka i sl., kako biste sačuvali biljke od mraza. Osigurajte da pokrivač ne dodiruje same biljke kako biste izbjegli oštećenja od hladnoće. Zračni prostor mora postojati kao dodatni izolator.
- Prijenos biljaka: Ako imate mogućnost, biljke u posudama možete premjestiti u zatvoreni prostor tijekom najhladnijih dana. To je posebno važno za manje otporne sorte agruma. No kada prenosite biljke unutra, osigurajte im dovoljno svjetla.
- Malčiranje tla: Dodajte sloj malča oko korijena biljaka kako biste očuvali toplinu i vlagu u tlu. To također pomaže u zaštiti korijena od niskih temperatura.
- Pravilna ventilacija: Ako koristite zaštitne konstrukcije poput staklenika ili plastenika, osigurajte pravilnu ventilaciju kako biste spriječili kondenzaciju vlage i gljivične probleme.
- Praćenje vremenskih uvjeta: Redovito pratite vremenske prognoze i reagirajte na najavljeni mraz ili niske temperature. Brza reakcija može spriječiti štetu na biljkama.
Važno je napomenuti da će mjere zaštite prezimljavanja varirati ovisno o vrsti agruma, njihovoj starosti i lokalnim uvjetima. Stoga je važno proučiti specifične potrebe svojih biljaka i prilagoditi svoje metode zaštite prema tome.
Trik njega agruma
Agrumi, poput limuna, mogu izgubiti lišće zbog nedostatka sunčevog svjetla. U proljeće je važno prikratiti ogoljele grane kako bi potaknuli rast mladih izdanaka. Osim toga gube lišće i kada nisu dovoljno zalijevani. Važno je održavati ravnotežu u zalijevanju, izbjegavajući i nedovoljno i pretjerano zalijevanje kako bi se osiguralo optimalno zdravlje biljke.
Berba limuna i agruma
Agrumi imaju različite vrijeme dozrijevanja, ovisno o vrsti. Različite vrste agruma, poput naranči, mandarina, limuna, grejpa, i drugih, često dozrijevaju u različitim razdobljima tijekom godine.
- Limun – Može se brati tijekom cijele godine, ali najbolje vrijeme za berbu obično je kada plodovi postanu potpuno obojeni u prepoznatljivu žutu boju.
- Naranča – Naranče se najbolje beru kada postanu potpuno obojene i dosegnu željenu slatkoću. Ovisno o sorti, vrijeme berbe može varirati tijekom zime i rane proljetne sezone.
- Mandarina – Berba mandarina obično se odvija u kasnu jesen i tijekom zime, kada plodovi postanu narančasti ili crvenkasti i imaju intenzivan miris.
- Grejp – Ovisno o sorti, berba grejpa obično se provodi zimi i rano u proljeće kada plodovi postanu žute ili ružičaste nijanse.
- Limeta – Limete se mogu brati tijekom cijele godine, ali najčešće se beru kada postanu potpuno obojene i dostignu željeni stupanj zrelosti.
Iako su ovo općenite smjernice, specifično vrijeme berbe može varirati ovisno o sorti agruma i uvjetima uzgoja. Stoga je važno pratiti stanje biljaka i plodova te provoditi redovite provjere kako biste odredili najbolje vrijeme za berbu svake vrste.
Savjet više - Kumkvat
Kumkvat obično sazrijeva u kasnu zimu ili rano proljeće, ovisno o geografskom položaju. Berba kumkvata obično se provodi kada plodovi postanu žuti ili narančasti, a kožica postane mekana i jestiva. Iako kumkvat može biti otporan na hladnoću, preporučuje se berba prije jakih mrazeva kako bi se izbjeglo oštećenje plodova.
Berba agruma u posudama
Ako uzgajate agrume u posudama, kontejnerima, visokim gredicama ili vrećama za sadnju, berba će također ovisiti o različitim faktorima te zrelosti plodova. Pravilo za berbu agruma u posudama slično je onom za agrume posađene na otvorenom tlu. Plodovi trebaju biti dovoljno zreli i imati odgovarajući okus i teksturu prije nego što ih uberete. To ćete najlakše provjeriti vizualno i okusom.
Kada su agrumi u posudama, možda ćete trebati pažljivo pratiti njihov rast i sazrijevanje plodova jer se uvjeti u posudama mogu razlikovati od onih na otvorenom polju. Također, budite svjesni da biljke u posudama neće moći rasti toliko koliko one posađene na otvorenom, pa je moguće da će biti manje plodova.
Općenito, berba agruma u posudama obično slijedi ista načela zrelosti plodova kao i berba na otvorenom tlu, gdje ćete pratiti boju, teksturu i okus plodova kako biste odredili najbolje vrijeme za berbu.
Trik berba agruma
Uvijek berite agrume tako da ih odrežete unaprijed dezinficiranim oštrim škarama kako se ne bi stvarale nepotrebne rane kroz koje se stablo lako može zaraziti.
Razmnožavanje limuna i agruma
Agrumi su nevjerojatno fascinantni jer se lako međusobno križaju, otvarajući vrata mogućnosti za uzgoj potpuno novih sorti. Zamislite radost stvaranja vlastite, jedinstvene voćke koja će rasti na vašem balkonu ili u vašem vrtu. Uz malo mašte i hrabrosti, svatko može postati “voćni genij” i uzgojiti nešto potpuno novo i posebno.
Razmnožavanje agruma može se provesti na nekoliko načina, a svaki ima svoje prednosti i nedostatke.
- Razmnožavanje iz sjemena:
- Sjeme agruma može se koristiti za uzgoj novih biljaka.
- Sjeme se sije u vlažnom tlu i trebalo bi klijati unutar nekoliko tjedana.
- Ova metoda je jednostavna, ali rezultira biljkama koje mogu pokazivati genetske varijacije u odnosu na matičnu biljku.
- Biljke koje se uzgajaju iz sjemena trebaju duže vrijeme razvoja do proizvodnje prvih plodova.
- Razmnožavanje iz reznica:
- Uzimaju se zdrave reznice s matične biljke i sade u tlo ili drugi rastući medij.
- Ova metoda često zadržava genetske osobine matične biljke.
- Reznice obično brže proizvode plodove u usporedbi sa sjemenkama.
- Razmnožavanje kalemljenjem:
- Kalemljenje je postupak u kojem se određena sorta agruma (“kalem”) spaja na korijenski sustav druge biljke (“podloga”).
- Ova metoda često se koristi kako bi se kombinirale željene karakteristike sorte agruma s snažnim korijenskim sustavom podloge.
- Kalemljenje zahtijeva stručnije znanje i vještine.
U svakom slučaju, odabir odgovarajuće metode ovisi o resursima i željenim karakteristikama biljaka agruma.
Zanimljivost o agrumima
Sjeme agruma, poput naranče, limuna ili mandarine, često se ne nalazi središnje u pulpi voća već je raspoređeno u sočnom dijelu voćke poznatom kao endokarp.
Upotreba agruma – zdravlje, kozmetika, kulinarstvo
Agrumi se odlikuju kiselkastom pulpom različitih boja, a njihova kora sadrži esencijalna aromatična ulja. Bijela, spužvasta ovojnica unutar voćke sadrži pektinska vlakna te flavonoide sa zaštitnom ulogom.
Upotreba agruma za zdravlje
Citrusno voće, bogato vitaminom C, mineralima i karotenoidima sličnima vitaminu A, ima pozitivan utjecaj na zdravlje. Kada se konzumira kao cjelovita namirnica, organske kiseline u agrumima, poput limunske i vinske kiseline, smanjuju kiselost mokraće. Ovo djelovanje pomaže u smanjenju mogućnosti taloženja kristala mokraćne ili urične kiseline u bubrezima i mokraćnim putovima. Stoga se agrumi preporučuju osobama s bubrežnim kamencima, povećanom koncentracijom mokraćne kiseline te dijabetičarima kao učinkovita podrška u suzbijanju metaboličke acidoze. Sadrže i značajne količine kalija i vode (85-90%). Različite vrste agruma variraju u količini šećera, pri čemu su mandarine najslađe s dvostruko više šećera od naranči i devet puta više od limuna! Osim toga, mandarine su bogate beta-kriptoksantinom, narančastim pigmentom s antioksidativnim svojstvima, sličnim vitaminu A.
Upotreba agruma u kozmetici
Agrumi, uključujući mandarine, imaju primjenu i u kozmetičkoj industriji, gdje se koriste za izradu raznih krema. Njihova aromatična ulja, zbog jedinstvenog osvježavajućeg mirisa, također su postala popularna u industriji parfema. Također se koriste u proizvodnji sapuna zbog svojih osvježavajućih svojstava i ugodnog mirisa.
Upotreba agruma u kulinarstvu
Kad su u pitanju citrusi, ništa ne može nadmašiti svježinu voća direktno s grane. Odmah osjetite slatkoću i sočnost svake kriške kada ogulite naranču ili mandarinu.
U svijetu gastronomije, svježi agrumi neizostavan su i omiljen sastojak. Sok od agruma također ima svoje mjesto u kulinarskom svijetu. Naranča dominira tijekom blagdana i svojim mirisom prožima kolače, stvarajući posebnu atmosferu u kuhinji.
Arancini i limuncini su poseban kulinarski užitak koji kombinira sočnost citrusa s drugim sastojcima, stvarajući pravu poslasticu za nepce. Ovaj tradicionalni sicilijanski specijalitet često se priprema kao prilog ili ukusan snack. Pri njihovoj izradi koriste se svježi agrumi, naranča, mandarina i limun .
Zanimljivost o limunu
Znate li da su se nekad kose ispirale sokom limuna? Taj prirodni trik nije samo dodavao svježinu, već je limunov sok imao i blago posvjetljujući učinak na vlasi. Kiselost limuna otvara vanjski sloj vlasi, čineći kosu vizualno svjetlijom. Ipak, budite oprezni jer limun može isušiti kosu.
Agrumi, posebno limun, koje možete pronaći u trgovačkim centrima često su podvrgnuti različitim postupcima obrade kako bi se produžio njihov svježi izgled i produljio rok trajanja. Često na njima piše da kora nije za konzumaciju. Nije li to dovoljan alarm!
Sada je pravo vrijeme da započnete svoju avanturu s uzgojem agruma. Bez obzira imate li vrt, balkon ili čak prozorsku dasku, agrumi se mogu uzgajati s lakoćom. Krenite korak dalje u očuvanju zdravlja.
Za uzgoj limuna i ostalih agruma preporučujemo:
Pročitajte još
Radič uzgoj: Uzgoj radiča od sjetve do berbe
Radič! Lisnata biljka s tajanstvenom privlačnošću i kompleksnim okusom. Ova zelena ili crvena biljka već stoljećima osvaja srca ljubitelja organskog vrtlarenja diljem svijeta. Njegova izuzetna
100 % ORGANSKA NJEGA I PRIHRANA VOĆNJAKA – TAJNA OBILNOG RASTA I PLODNOSTI
Voćnjaci… bilo da su u malim vrtovima u vlasništvu entuzijasta ili veliki komercijalni nasadi, kriju čaroliju prirode i okusa. Šetnja kroz voćnjak u sezoni zrenja
Voluharica u vrtu
Tulipani vam nisu niknuli ovog proljeća? Većina vašeg posijanog graška je nestala? Imate rupe u tlu na vašem vrtu? Ako ste klimnuli glavom na barem jedno pitanje, voluharica bi mogla biti odgovorna za štetu na vašim biljkama.
Voćke i loza bez pesticida? Moguće je!
Većina voća koje danas kupujemo proizvedeno je pomoću pesticida, različitih opasnih otrova i intenzivnog gnojenja umjetnim mineralnim gnojivima. Takav način proizvođačima osigurava veliki prinos, a samim time dobit i konkurentnost.
