Oh, cure nam sline na spomen riječi RAJČICA! Maštamo o ukusnoj pizzi napoletani, tjestenini s umakom od rajčice i mozzarellom te svježoj Caprese salati. Talijani, čija se kuhinja temelji na rajčici, nazivaju je “pomodoro”, što znači zlatna jabuka. U svijetu rajčica se smatra jednom od najpopularnijih i najčešće korištenih sorti povrća. U stvari, rajčica je voće. Prema botaničkoj klasifikaciji rajčica pripada voću.
Rajčica potječe iz Južne Amerike i osjeća se kao kod kuće po suhom i vrućem vremenu. Hrvatska klima, koja je vrlo hirovita i puna iznenađenja, nije najpopularnija među rajčicama. Razlog više je pročitati cijeli vodič za uzgoj rajčice i tako izbjeći gnjavažu oko sadnje i uzgoja ovih sočnih plodova.
Idealan put do tvoje rajčice
Sigurno ste nekad kupili rajčicu u supermarketu, a zatim ste ostali razočarani zbog lošeg iskustva. Božica crvenkaste boje, vodenaste ili kašaste teksture i bez trunke okusa, to je rajčica koja raste u plastičnim rasadnicima na jugu Španjolske ili Italije i putuje danima na naših polica. Vaši okusni pupoljci i vaše zdravlje zaslužuju puno više od uvozne rajčice.
Američki pisac Lewis Grizzard rekao je da je teško imati bilo što drugo osim lijepih misli kada jedemo domaću rajčicu.
Možete ju hrabro početi uzgajati čak i ako nemate klasičan vrt s gredicama.
Jednostavna receptura za uzgoj rajčica
- Izberite sortu kojoj možete pružiti što idealnije uvjete. Za uzgoj u posudama ili vrećama za sadnju odaberite patuljaste ili determinantne sorte koje imaju ograničen rast, koje su grmolike i imaju plitko korijenje (Cherry, Tiny Tim, Rio Grande).
- Kupite samo eko sjeme, koje nije genetski modificirano ili još bolje, osušite i spremite vlastito sjeme nakon završetka sezone rajčica.
- Napunite ⅔ mini vreće za sadnju organskom zemljom s kokosovim vlaknima. Dodajte 2 sjemenke rajčice odabrane sorte, prekrijte tankim slojem zemlje i lagano pritisnite.
- Pokrijte posudice plastičnom folijom i napravite nekoliko rupica za zrak. Za klijanje je potrebno najmanje 22°C.
- Kada biljke narastu, možete ih presaditi u veće posude ili u vreću za sadnju ako uzgajate rajčicu na balkonu.
- Sadnice presadite na vanjske gredice / premjestite ih tek kad prođe opasnost od hladnoće ili mraza. To se očekuje u drugoj polovici travnja. Rajčice su vrlo osjetljive na hladnoću, zato budite oprezni! Temperatura tla trebala bi biti najmanje 15°C.
- Da je rajčica čovjek, defitinitivno bi bila tip koji se neprestano sunča na plaži. Rajčica obožava sunčane gredice i potrebno joj je 6 do 8 sati sunčeve svjetlosti.
- Dodajte mikorizne gljive u sadnu jamu tijekom presađivanja. One će pomoći rajčicama da prime više hranjivih tvari i vode iz tla. Uz njihovu pomoć, biljke će izgraditi snažan korijenov sustav, donijeti bolje plodove i biti otpornije na vanjski stres.
- Rajčice sadite dublje i za početak im stavite potporu za rast.
- Udaljenost sadnje među biljkama trebala bi biti od 40 do 60 cm.
- Ne zaboravite na osnovnu gnojidbu zemlje prije presađivanja I kontinuiranu gnojidbu rajčice. Odaberite primjereno organsko gnojivo za rajčice.
Za sprječavanje korova i zaštitu od isparavanja vode u vrućim ljetnim mjesecima preporučujemo upotrebu Organske dekorativne kore.
- Rast i razvoj rajčice do prvih zrelih plodova traje od 90 do 110 dana. Ako nakon tog vremena biljka ne rodi ukusne plodove najvjerovatnije joj nedostaje sunca.
Zemlja za uzgoj rajčice
Kao i većina povrća, rajčica najbolje uspijeva na zemlji s neutralnim pH. Treba laganu i rahlu zemlju koja će zadržati vlagu. Rajčica ne voli glinenu zemlju, jer je teška i osjetljivija na kiselost tla. Za zdrav rast rajčice preporučuje se upotreba kvalitetnog organskog supstrata. Izuzetno je lagan i omogućuje izvrstan vodno-zračni režim te razvoj korisnih mikroorganizama.
Za balkonske gredice odaberite drvena korita ili još bolje vreće za sadnju od prirodne tkanine. Prirodni materijali omogućuju dobru drenažu i sprečavaju oštećenje korijena. Nije dobro previše često zalijevati rajčicu. Manje zalijevanja će biljku “prisiliti” na rast snažnog korijenskog sustava, čineći plod još slađim.
Rajčica treba dobro društvo za rast
Na organskim gredicama plodored se smatra svetim zakonom! Jednostavno ne može bez toga, jer organski vrt bez plodoreda je poput tanjura sa salatom bez salate. Rajčica pripada voćkama i botaničkoj obitelji pomoćnica (Solanaceae). Na temelju toga dodijelite joj komad gredice i društvo biljaka koje će je okruživati. Stvar ćete si olakšati ako ćete svake godine imati plan vrta.
Ne sadite rajčice na istom mjestu na kojem ste posadili krumpir prošle godine. Ove dvije biljke dijele zajedničke neprijatelje – štetnike i bolesti.
Dobri susjedi rajčice:
Loši susjedi rajčice:
- Crni orah
- Kupusnjače (kupus, cvjetača, brokula, prokulica, korabica)
- Kukuruz
- Komorač
- Krumpir
- Paprika
- Grah
- Krastavci
Zelena salata izuzetno je korisna za korištenje prostora između rajčica. Salate djeluju kao prirodni repelenti protiv štetnika ili privlače muhe koje se hrane štetnicima rajčice. Šparoge djeluju na isti način, stvarajući prirodnu tvar koja uništava štetnike korijena. Među rajčicama mrkva izvrsno djeluje – i prostorno i u smislu rahljenja tla. Korijen mrkve razbit će tvrdu zemlju i omogućiti rajčici da primi više zraka i vode.
Najbolji prijatelji rajčice skrivaju se u zemlji. To su mikorizne gljive. Pročitajte više o tajnovitim prijateljima iz podzemlja (mikorizi) ovdje >>.
3 koraka za bolji urod rajčica
Sad kada ste odabrali kvalitetan supstrat, rajčicama osigurali dobro društvo i marljivo uzgajali domaće sadnice, vrijeme je da se brinete o njima tijekom rasta. Rajčicama ćete pružiti svu primjerenu ljepotu sa sunčanim položajem i lijepim vremenom na koje nemate uvijek utjecaja.
Postoji još nešto s čime ćete si priskrbiti košaru punu sočnih rajčica. Rajčicama su potrebne tri stvari tijekom rasta: obrezivanje, umjereno zalijevanje i prihrana.
#1 Uklanjanje zaperaka za veće plodove
Na rajčici koja se ugodno osjeća na gredici brzo će se razviti zaperke. Inače postoje odvojena mišljenja o tome treba li zaperke odstraniti ili ne. Rezidbom bočnih izbojaka sprječavamo razvoj više stabiljki ili većih grana.
Svakako se preporučuje rezidba s dna biljke. Energija koja bi inače išla na lišće, u ovom slučaju ide na plod. Tako će se brže “debljati” i biti mesnatije. Plodovi će biti više izloženi suncu i stoga će brže sazrijevati. Ne pretjerujte s rezidbom. Rajčice ne bi trebale izgledati kao “očerupane kokoši”. To su biljke kojima je potrebno zeleno lišće.
#2 Agresivno zalijevanje rajčica uzrokuje stres
Rajčice je potrebno zalijevati duž stabljike. Nikada ih ne prskajte po stabljici, jer će to biljku brzo učiniti osjetljivom na bolesti. Rajčica više voli ravan mlaz vode, što možete postići sustavom za navodnjavanje (s cijevima bez BPA) ako imate mogućnosti.
Agresivno zalijevanje uzrokovati će samo dodatni stres. Rajčica koju ne zalijevate prečesto stvoriti će duboko korijenje koje neće propuštati vodu ako iznenada izlijete spremnik vode na zemlju. Pri zalijevanju zlatno je pravilo promatrati biljke. S uvelim lišćem rajčica će vas brzo obavijestiti kad je žedna.
#3 Bogata hrana za bujni rast rajčica
Biljke koje rađaju plodove trebaju puno kalcija i kalija za svoj rast. Postoje mnogi prirodni izvori kalija i kalcija. Kada uzgajate rajčicu, ne bi vas smjela zavesti umjetna gnojiva i stimulansi koji narušavaju prirodnu ravnotežu vaših gredica i zapravo ugrožavaju vaše zdravlje. Za zdrave sadnice i bogat usjev preporučuje se gnojidba rajčice čak i tijekom sezone rasta.
Rajčice možete gnojiti na više načina. Za maksimalnu udobnost vaših biljaka možete koristit sva tri načina.
- Osnovno gnojenje obavite tijekom proljetne pripreme tla. Uz kompost, rajčici osigurajte i hranjive tvari potrebne za početni rast. Izvrsne su mikorizne gljive, koje smo spominjali mnogo puta, i prirodni organski stimulans Leonardit.
- Za dognojavanje tijekom rasta preporučuje se upotreba prirodnih algi. Svakako se biljkama moraju dodavati mikroelementi i minerali za rast: kalcij, kalij i magnezij.
- Preporučuje se korištenje tekućeg gnojiva za rajčice. Zbog vrućine je hranjenje biljaka otežano. Tekuća gnojiva jednostavno ćete pomiješati s vodom i njime zalijevati biljke.
Najčešći neprijatelji rajčica u vrtovima
Nažalost, klima u većem dijelu Hrvatske nije baš po volji rajčica.
Da biste zaštitili rajčice od vlage i kiša, preporučuje se pokrivanje gredica. Naglašavamo da koristite čim bolje ekološke i održive opcije. Nemojte se zadovoljiti jeftinom polietilenskom folijom koju ćete morati zamijeniti svake sezone i koja ispušta mikročestice u okoliš.
Najčešće bolesti koje napadaju rajčicu su: plijesan krumpira / rajčice, pepeljasta plijesan, siva plijesan, crna pjegavost, okrugla lisnata pjegavost. Međutim, glavni razlog većine bolesti je vlaga. Sve o bolestima plodova možete pronaći u ovom tekstu >>
2 rješenja za preventivno djelovanje:
- Plodored – ne, ne ponavljamo se kao pokvarena gramofonska ploča kada govorimo o plodoredu. Plodored je neophodan u organskim vrtovima jer spriječava prijenos korijenskih i drugih bolesti.
- Prirodno jačanje biljaka – redovitim zalijevanjem organskim sredstvima, možete izgraditi snažan imunološki sustav za biljke i spriječiti bolesti. Uvijek je bolje djelovati preventivno nego kurativno!
Zanimljivosti o rajčicama
- Najpopularnije sorte u našoj zemlji su: volovsko srce, pelati i cherry rajčice. Možete pročitati više o različitim i zanimljivim sortama u ovom tekstu.
- Rajčica se sastoji od 94,5% vode
- Latinsko ime rajčice je Solanum lycopersicum, što u doslovnom prijevodu znači “vučja breskva”.
- Rajčica je bogata antioksidansima kao što su vitamin C, beta karoten i vitamin E.
- Rajčicama nije mjesto u hladnjaku. Čak je znanstveno dokazano da se njezin sastav i okus mijenjaju na hladnim temperaturama.
- Višak uroda možete osušiti, konzervirati ili skuhati u božanstvenom pireu od rajčice.
- Najviša rajčica na svijetu dosegla je visinu od 19,8m. Najteži plod teži 4,38 kg.
- Najveći festival rajčica La Tomatina održava se svake godine u Španjolskoj. Na festivalu ljudi bacaju čak 150 000 rajčica. Šteta je da propadnu sve te rajčice, zar ne!?
Ljubav prolazi kroz rajčice
Kao što vidite, rajčicu je izuzetno lako uzgajati. Uz malo truda i puno ljubavi moći ćete sami uzgajati ove čarobne crvene plodove. Okus svježe domaće organske rajčice teško je usporediti s plodovima koje nalazite na policama trgovina. Ovdje završava naša ljubavna priča o rajčicama. Priča se nastavlja u našoj internetskoj trgovini, gdje ćete pronaći sve potrebne sastojke za uzgoj i nježnu njegu gredica s rajčicama svih oblika i boja.
Organski proizvodi za uzgoj rajčice:
Kategorije proizvoda za vrt:
