Uzgoj i sadnja luka od sjetve do berbe

Sandra|11 ožujka, 2024| Savjeti

Početna » Savjeti » Uzgoj i sadnja luka od sjetve do berbe

Začinite svoj vrt organskim lukom! Kako uzgajati vašu vlastitu zalihu luka korak po korak. Odaberite najbolje sorte, naučite tajne uspješne sadnje i njegovanja, i osjetite razliku u svježini i okusu koji će oplemeniti vaše kulinarske kreacije s lukom iz vlastitog uzgoja. Zaronite dublje u svijet organskog luka i otkrijte zašto je vaš vrt više od prostora za biljke – to je oaza okusa i zdravlja koja čeka da je otkrijete!

Luk (lat. Allium cepa), ) je povrće koje se uzgaja već više od 6000 godina, počevši od Mezopotamije i Egipta. To je dvogodišnja ili trogodišnja biljka, bogata vitaminima i flavonoidima te pripada porodici zvanikovki (Amaryllidaceae) te je popularan i neizostavan začin diljem svijeta.

Odabir vrste luka za sjetvu

Dvije kategorije najčešćih uzgojnih vrsta luka su: proljetno-ljetni luk i višegodišnji luk hladnije klime. Sadi se u proljeće na sunčanom mjestu, pri temperaturama iznad 0°C, na dubini od oko 2,5 cm, s preporučenim razmakom od 10 – 12 cm između sadnica i 30 – 45 cm između redova. Luk se bere kasno ljeto ili rana jesen kada mu se listovi počnu sušiti i mijenjati boju.

Najpoznatije uzgojne vrste su: mladi luk, bijeli, žuti i crveni luk, ljutika i stoljetni luk, vlasac, poriluk.

Evo kratkog opisa svakog od navedenih lukova:

Mladi luk: Mladi luk je luk koji se bere prije formiranja glavice. Ima nježniji okus od zrelog luka i često se koristi u salatama, juhama i drugim jelima kao aromatični dodatak.
Bijeli luk: Bijeli luk je poznat po svojoj oštrijoj, pikantnoj aromi. Koristi se u raznim jelima diljem svijeta i ima brojna ljekovita svojstva, uključujući antibakterijske i antivirusne učinke.
Žuti luk: Žuti luk ima slatkastiji okus od bijelog luka i često se koristi u juhama, umacima i pečenjima. Također je bogat antioksidansima i nutritivno vrijedan.
Crveni luk: Crveni luk ima blago ljutkast okus i intenzivnu aromu. Koristi se sirov u salatama, marinadama i sendvičima, ali se također može pirjati ili pržiti.
Ljutika: Ljutika je vrsta luka s tankim, zelenim stabljikama i sitnim lukovicama. Ima intenzivan okus i koristi se kao začin u mnogim jelima.
Stoljetni luk: Stoljetni luk, poznat i kao rokambol, je biljka koja kontinuirano obnavlja lukovice iz godine u godinu. Njegova zelena stabljika koristi se u kulinarske svrhe, a također ima i ljekovita svojstva.
Vlasac: Vlasac je aromatična biljka s tankim zelenim stabljikama i ljubičastim cvjetovima. Koristi se kao začin u salatama, juhama i jelima od jaja te je poznat po svojim ljekovitim svojstvima.
Poriluk: Poriluk je lukovica s dugim, zelenim stabljikama i bijelim bazama. Ima blagu, slatkastu aromu te se često koristi u juhama, varivima i umacima. Poriluk je bogat vlaknima i vitaminima te pruža brojne nutritivne prednosti, uključujući podršku zdravlju srca i probavnog sustava.

Zanimljivost

Stogodišnji luk se Iako uzgaja u kućnim vrtovima i nema značajniju gospodarsku vrijednost. Ova biljka godišnje daje cvjetnu stabljiku sa zračnim lučicama koje se, kada se stabljika savije, same zasade u zemlji, omogućujući biljci da se prirodno razmnožava – stoga ima naziv i “hodajući luk”.

Sjetva luka

Sjetva luka iz ekoloških sjemenki izravno na vrtnim gredicama može biti primamljiva, ali postoji učinkovitiji način koji će osigurati obilniju berbu. Preporučujemo da luk posijete u kontejnere ili vreće za sadnju unutar zatvorenog prostora od kraja siječnja do ožujka. Ovo će osigurati optimalne uvjete za klijanje sjemena. Držite sjemenke u toplom i dobro osvijetljenom prostoru dok ne proklijaju. Nakon toga, možete ih premjestiti na hladnije mjesto kako bi mlade sadnice luka ojačale i ukorijenile se.

Posadite sjemenke luka na dubinu oko 0,5 cm. Sjemenke luka za uspješnu klijavost trebaju temperaturu između 15-20 °C. Ranu sjetvu luka možete obaviti krajem mjeseca siječnja, jer ćete na taj način uzgajati zdrave i izdržljive biljke koje možete presaditi u vrt čim uvjeti to dopuste. Ljeti (od kolovoza) se sije mladi luk kako biste mogli koristiti svježe već sljedećeg proljeća.

Nemojte zaboraviti da možete nastaviti sijati luk na otvorenom tlu nakon ožujka, čim se tlo zagrije. Ovaj pristup omogućuje produženu berbu mladog luka tijekom ljeta. Iskoristite ovu strategiju kako biste maksimalno iskoristili svoj vrt i uživali u svježem luku tijekom cijele sezone.

Za uspješnu sjetvu luka i uzgoj zdravih sadnica preporuča se sijati luk u kokosova vlakna, kojima se dodaju organska gnojiva. Za bolju otpornost mladih sadnica luka visine oko 4 cm, preporuča se dognojavanje organskim gnojivom za zelene biljke Organski List Original.

Sadnice luka dognojavajte svaka 2-3 tjedna sve do presađivanja na otvoreno.

Za dobar i uspješan početak trebate: vreće za sadnju, supstrat, kanticu za zalijevanje i kvalitetno ekološko sjeme luka.

Sadnja presadnica

Presadite sadnice luka na otvoreno tlo kada dosegnu visinu od oko 10 cm i kada imaju čvrstu i otvrdnutu stabljiku. Važno je uzeti u obzir vremenske uvjete pri presađivanju. Luk koji se sadi u jesen obično se bere u proljeće, obično u svibnju. Također je moguće uzgajati luk sadnjom manjih lukovica. Prilikom sadnje lukovica, preporučuje se odabir većih primjeraka kako bi se osigurala izvrsna berba luka.

Sadnja lukovica

Nemojte zaboraviti osigurati pravilnu pripremu tla prije sadnje luka. To uključuje osiguranje dobre drenaže i dodavanje organske tvari kako bi se poboljšala plodnost tla. Također je važno ostaviti dovoljno prostora između lukovica prilikom sadnje kako bi svaka biljka imala dovoljno prostora za rast i razvoj. Redovito zalijevanje i održavanje biljaka tijekom vegetacije također su ključni faktori za postizanje zdrave i obilne berbe luka.

Trik za sadnju luka

Pokrivanje lukovica agrotekstilom prije sadnje spriječiti će pristup letećoj lukovoj muhi. Alternativno, možete pričekati do svibnja za proljetnu sadnju ili do kraja listopada za jesensku sadnju kako biste izbjegli napad ovog nametnika.

Zemljište za sadnju luka

Za uspješnu sadnju luka ključno je imati dobro pripremljeno i drenirano vrtno tlo. Najbolji izbor za pjeskovito tlo je dodatak organskog tla od kokosovih vlakana koje omogućuje dobru propusnost zraka i zadržavanje potrebne vlage. Prije sadnje lukovica ili presađivanja sadnica, važno je temeljito oploditi tlo organskim gnojivom. Bitno je osigurati da gredice u kojima će luk rasti nisu nedavno gnojene stajskim gnojivima, preferirajući razdoblje od najmanje dvije godine bez upotrebe te vrste gnojiva.

U suhim danima, osobito tijekom početnog razdoblja rasta, redovito zalijevajte usjev. Kasnije u sezoni, luk ne zahtijeva intenzivno zalijevanje. Važno je izbjegavati korištenje malča za vrt kada uzgajate luk, jer to može potaknuti truljenje lukovica.

Najbolja temperatura za uzgoj luka

Biljke luka trebaju sunčano mjesto i uspijevaju na temperaturama od 5 do 25 °C.

Udaljenost za sadnju luka

Lukovice sadimo na udaljenosti od 30 cm između redova x 5 cm između lukovica.

Dobri / loši susjedi luka

Dobri susjedi luka, koji će doprinijeti uspješnoj kultivaciji u njegovoj blizini, uključuju: tikvice, mrkvu, krastavac, pastrnjak, zelenu salatu i rajčicu.

Posebno je važno istaknuti da je jedan od najkorisnijih susjeda mrkva, koja ne samo da doprinosi uspješnom uzgoju luka, već ga i štiti od lukove muhe. Istovremeno, luk djeluje kao zaštita za mrkvu od mrkvine muhe.

Loši susjedi luka su: krumpir, mažuran, špinat, grah i kupus.

Prilikom sadnje luka savjetujemo vam i da obratite pozornost na plodored. Luk i njegovi rođaci kao što su češnjak, zimski luk i poriluk nikada ne bi trebali biti posađeni na isto mjesto najmanje tri godine.

Njega luka

Dok se sadnice luka ne ukorijene, bitno je obilno ih zalijevati, a redovito uklanjati korov. Kasnije, nakon što se luk ukorijeni, zalijevanje nije potrebno osim tijekom sušnih razdoblja. Sadnice luka se mogu saditi u vrećama za sadnju ili u vrtnim krevetima.

Važno je pažljivo pratiti stanje sadnica, posebno ako su napadnute bolestima ili štetnicima. U takvim slučajevima, preporučuje se primjena organskih gnojiva na povrće kako bi se održala zdrava biljka.

Berba luka

Ako ne berete luk kao mladi luk i želite velike glavice za korištenje, pričekajte dok svi listovi luka ne požute prije berbe. Berite luk dok je vrijeme sunčano i suho. Ostavite lišće na lukovicama sve dok se potpuno ne osuše. Tek tada možete pokupiti usjev u drvene kutije i pohraniti ga na hladnom i suhom mjestu. Nekad se preferira pletenje lukovica kao način skladištenja.

Gnojidba luka

Tijekom razdoblja rasta luk treba dobro oplođeno tlo s više dušika, koristiti organsko gnojivo Organic eco. Ali gnojivo možete napraviti sami od koprive i gaveza kod kuće. No, vrlo je važno dognojavati biljke s organskim tekućim gnojivima, pogotovo ako ste ih posadili u vreće za sadnju ili visoke gredice, gdje je dostupnost hranjivih tvari s vremenom ograničen.

Činjenice o luku #1

Drevni Egipćani vjerovali su da njegov sferični oblik i koncentrični krugovi u unutrašnjosti simboliziraju vječni život.

Činjenice o luku #2

U starom Rimu gladijatori su masirani lukom u uvjerenju da jača mišiće.

Činjenice o luku #3

Upotreba luka dobro je poznata kao kućni lijek protiv kašlja i promuklosti.

Bolesti luka i štetnici luka

Najčešće bolesti i štetnici na luku uključuju:

Bolesti:

Plijesan luka
Siva plijesan
Hrđa luka
Bijela trulež

Štetnici:

Lukova muha
Thripsi
Gusjenice lukove muhe
Lukova mušica
Paukove grinje

Ovi štetnici i bolesti mogu prouzročiti značajne štete na usjevu luka, stoga je važno redovito pratiti njihovu prisutnost i poduzeti odgovarajuće mjere kontrole kako bi se očuvala zdrava biljka i osigurao maksimalan prinos.

Bolesti luka

Postoje neke preventivne mjere koje se mogu poduzeti kako bi spriječili bolesti:

Dobro upravljanje tlima: Održavanje zdravog organskog tla s dobrim drenažnim sustavom može smanjiti rizik od razvoja bolesti.
Rotacija usjeva: Redovita rotacija usjeva pomaže u sprečavanju nakupljanja patogena u tlu i smanjuje mogućnost širenja bolesti.
Pravilno zalijevanje: Održavanje ravnoteže u zalijevanju, izbjegavajući prekomjerno ili nedostatno zalijevanje, pomaže u sprječavanju bolesti povezanih s vlagom.
Pravilna gustoća sadnje: Prekomjerna gustoća sadnje može rezultirati lošom cirkulacijom zraka između biljaka, što može pogodovati razvoju bolesti. Pridržavanje preporučenog razmaka između biljaka pomaže u smanjenju rizika.
Higijena: Redovito uklanjanje korova i biljnih ostataka može smanjiti broj skrovišta za patogene.
Pravilna ventilacija: Osiguravanje dobre ventilacije oko biljaka može spriječiti nakupljanje vlage i smanjiti rizik od razvoja plijesni i drugih bolesti.
Korištenje zdravih sadnica: Odabir zdravih sadnica luka može smanjiti rizik od unošenja bolesti u vaš vrt.
Primjena preventivnih tretmana: Primjena preventivnih sredstava za zaštitu biljaka može pomoći u zaštiti biljaka od određenih bolesti, osobito u područjima s visokim rizikom.

Pažljivo provođenje ovih mjera pomoći će u smanjenju rizika od bolesti i održavanju zdravih biljaka luka tijekom uzgoja.

Štetnici luka

Ekološki principi i koraci koje možete poduzeti protiv napada nametnika:

Bioraznolikost u vrtu: Potičite prisutnost korisnih insekata kao što su bubamare, bogomoljke i paukove koji se hrane štetnicima. Sadite cvjetne biljke koje privlače korisne insekte poput kadulje, lavande i nevena.
Korištenje biljnih obrambenih mehanizama: Odabir sorti koje su otpornije na štetnike može smanjiti potrebu za korištenjem pesticida. Također, neke biljke kao što su češnjak, kadulja i pelin sadrže prirodne kemikalije koje odbijaju štetnike.
Rotacija usjeva: Redovita promjena usjeva na vrtu može smanjiti nakupljanje štetnika koji su specifični za određene kulture.
Fizičke barijere: Postavljanje zaštitnih mreža ili pokrivanje biljaka može spriječiti pristup štetnicima. Na primjer, upotreba mreža može zaštititi biljke od letnih štetnika poput lukove muhe.
Prirodni predatori: Razmotrite uvođenje prirodnih predatora štetnika, poput bubamara, u vaš vrt kako bi se održala ravnoteža ekosustava.
Upotreba sapunastih otopina: Sapunasta otopina može biti učinkovit prirodni preparat za kontrolu lisnih uši i drugih štetnika. Pomiješajte tekući sapun s vodom i nanesite na biljke pomoću raspršivača.
Ručno uklanjanje: Redovito pregledavajte biljke i ručno uklanjajte štetnike kada ih primijetite. To može spriječiti širenje infekcija i oštećenja biljaka.
Agrohomeopatija protiv štetnika: Primjena agrohomeopatije može uključivati pripravke koji se raspršuju na biljke ili se dodaju u tlo kako bi se potaknula otpornost biljaka na štetnike.

Integriranjem ovih pristupa, zajedno s primjenom pepela kao prirodnog sredstva za kontrolu štetnika i bolesti luka, možete održati zdrav i uravnotežen ekosustav u svom vrtu, smanjujući potrebu za agresivnim kemijskim pesticidima.

Pepel se često koristi kao zaštitna mjera u ekološkom vrtlarstvu. Može se primijeniti na nekoliko načina kako bi se kontrolirali štetnici i bolesti biljaka.

Protiv lisnih uši, pepel se može posipati izravno na biljke, posebice kupusnjače, luk i češnjak. Također, posipanje pepela oko biljaka može odbiti puževe i smanjiti njihovu pojavu u vrtu.

Jedna od mana korištenja pepela kao prirodnog sredstva za kontrolu štetnika i bolesti je to što se pepel može isprati nakon kiše, gubeći svoj učinak. Važno je koristiti čisti pepeo od drva bez dodataka kemikalija i provjeriti kompatibilnost s biljkama prije širokog korištenja. Također, treba biti oprezan s količinom pepela koja se primjenjuje, jer prevelike količine mogu promijeniti pH vrijednost tla. Preporučuje se provjera tla prije i poslije primjene kako bi se osiguralo da nema štetnih učinaka na rast i razvoj biljaka.

Kakvo je tlo u vašem vrtu pročitajte u savjetu: Vrtno tlo i kako prepoznati vrstu tla

Primjena luka u kozmetici, medicini i kuhinji

Uzgoj luka ne samo da pruža zadovoljstvo u vrtlarstvu, već i nudi širok spektar primjena u kozmetici, medicini i kuhinji. Kada je riječ o kozmetici, ekstrakti luka mogu se koristiti za njegu kose i kože, pružajući hidrataciju i jačanje folikula kose. U medicini, luk je poznat po svojim antibakterijskim i antivirusnim svojstvima te se koristi za liječenje različitih stanja, uključujući prehladu, kašalj i infekcije. Također, luk je bogat antioksidansima i vitaminima te se može koristiti kao dio zdrave prehrane za jačanje imunološkog sustava i poboljšanje općeg zdravlja.

U kuhinji, luk je ključni sastojak mnogih jela diljem svijeta. Njegova svestranost omogućuje da se koristi u sirovom obliku, pirjan, pečen, pržen ili kuhan, dodajući bogatstvo okusa i arome jelima. Od juha i umaka do glavnih jela i priloga, luk je nezamjenjiv sastojak mnogih gastronomskih delicija.

Luk i kozmetika

Serum od crvenog luka za kosu postao je popularan prirodni tretman za poticanje rasta kose i poboljšanje njezine kvalitete. Crveni luk bogat je sumporom, vitaminima C i B, mineralima poput željeza i kalcija te antioksidansima, što ga čini korisnim sastojkom i za njegu kose.

Za pripremu seruma od crvenog luka, najčešće se koristi sok od luka koji se dobiva mljevenjem svježeg crvenog luka ili cijelih lukovica u blenderu ili sokovniku. Ovaj sok se zatim može koristiti samostalno ili kombinirati s drugim sastojcima poput meda, kokosovog ulja, ili esencijalnih ulja poput ulja od ružmarina ili lavande, ovisno o željenim koristima.

Da bi se serum primijenio na kosu, obično se nanosi na vlasište i masira nekoliko minuta kako bi se potaknula cirkulacija krvi. Nakon toga, ostavlja se da djeluje na kosi najmanje 30 minuta ili čak preko noći, a zatim se ispere šamponom i toplom vodom. Redovita primjena ovog seruma može rezultirati jačom, zdravijom kosom, smanjenjem peruti te poticanjem rasta.

Važno je napomenuti da se neki ljudi mogu osjetiti nelagodu zbog mirisa luka, koji može biti prilično jak. U tom slučaju, preporučuje se dodavanje nekoliko kapi esencijalnog ulja za prikrivanje mirisa ili ispiranje kose octom ili limunovim sokom nakon upotrebe seruma. Također, preporučuje se izbjegavanje kontakta s očima prilikom primjene seruma.

Iako su mnogi ljudi imaju pozitivne rezultate korištenja seruma od crvenog luka za kosu, važno je imati na umu da individualni rezultati mogu varirati, te da se uvijek treba provesti proba na manjem dijelu kože kako bi se izbjegle alergijske reakcije. U slučaju jakih alergijskih reakcija ili nelagode, preporučuje se prestati s upotrebom i konzultirati se s dermatologom.

Luk i medicina

Luk, često nazivan “biljkom koja liječi sve”, ima bogatu povijest upotrebe u različitim tradicionalnim medicinskim sustavima širom svijeta. Evo nekoliko korisnih savjeta iz različitih tradicija:

Jugoistočni Maroko: Luk se koristi za liječenje dijabetesa i hipertenzije.
Arapska narodna medicina: Kombinacija luka, jaja i sezamovog ulja koristi se za kašalj i prehladu, kao i za olakšavanje grlobolje.
Ayurveda: Luk se koristi za ublažavanje kardiovaskularnih poremećaja, hemoroida i kašlja. Sok od luka koristi se za infekcije uha i gluhoću.
Karipska narodna medicina: Luk se koristi za liječenje prehlade, respiratornih poremećaja i glavobolja.
Srednjo / južnoamerička narodna medicina: Luk se koristi za liječenje respiratornih poremećaja, bubrežnih problema i parazitskih infekcija.
Kineska tradicionalna medicina: Luk se koristi za poboljšanje cirkulacije, regulaciju qi-ja, liječenje respiratornih poremećaja i stimuliranje apetita.
Europska narodna medicina: U Italiji se koristi za zacjeljivanje rana, dok se u Rusiji primjenjuje u octu za liječenje.
Japanska narodna medicina: Za bolji san, rezani luk se stavlja pod jastuk.
Moderna zapadna biljna medicina: Luk se koristi za hiperkolesterolemiju i hipertenziju.

Luk i kuhinja

U kuhinji, luk je nezamjenjiv sastojak koji dodaje bogatstvo okusa i aromu mnogim jelima diljem svijeta. Njegova svestranost omogućuje različite načine pripreme, uključujući pohani luk, punjeni luk, juhe, umake, salate i još mnogo toga. Osim što pruža izvrstan okus, luk je često ključan za postizanje složenih i uravnoteženih okusa u raznim kulinarskim kreacijama.

Jeste već probali punjeni luk!

Evo i odličnog recepta poznatog hrvatskog kuhara : Luk punjen junetinom i rižom

Uz sve ove primjene, luk je teško zamisliti izostavljenog iz svakodnevnog života, bilo u vrtu, ljekarni ili kuhinji.

Nadamo se da su vam ovi savjeti korisni te da će vam pomoći u postizanju uspješnog i obilnog uzgoja luka u vašem vrtu. Sada, kada imate osnovna znanja i smjernice, prepustite se čarima vrtlarenja i uživajte u plodovima svog rada.