Rotkvica uzgoj od sjetve do berbe

Sandra|15 ožujka, 2024| Savjeti

Početna » Savjeti » Rotkvica uzgoj od sjetve do berbe

Rotkvice su pravi dar prirode za one koji cijene jednostavnost i nutritivnu vrijednost organske hrane. Njihov uzgoj u organskom vrtu osigurava čistu, nezagađenu hranu, punu okusa i vitalnosti. Osim što su bogate vitaminima i mineralima, organske rotkvice čine i estetski užitak svojim šarenim tonovima i neodoljivim izgledom u svakom tanjuru.

Zamislite da je rotkvica više od blagdanskog dodatka na jelovniku – kada otkrijete sve što ova drevna biljka može ponuditi, postat će neizostavan dio vaše svakodnevne prehrane. Svoje korijene vuče iz antičke Azije, gdje se uzgajala i prije 3000 godina, a kroz povijest je mijenjala svoje značenje i ulogu.

Stari Rimljani su je koristili kao sredstvo plaćanja, dok su je stari Grci prinosili kao žrtvu bogovima. No, u srednjem vijeku, rotkvica je dobila negativan predznak kao simbol sukoba.

Rotkvica, čije ime potječe od latinske riječi Raphanus sativus (kultivirani kupus), je biljka koja nudi jestivi korijen i lišće. Dostupna je u različitim bojama – crvenoj, žutoj, zelenoj ili čak crnoj, a njen jedinstven okus proizlazi iz sadržaja eteričnog ulja.

Uz sve to, rotkvica je otporna biljka koja se lako uzgaja i prilagođava različitim uvjetima.

Rotkvica nije samo ukras na tanjuru, već i ključan igrač u očuvanju zdravlja. Antocijanin, snažan antioksidans, štiti tjelesne stanice od razgradnje i osigurava dobrobit cijelog tijela.

Šalica narezane rotkvice također osigurava oko 30 posto dnevne vrijednosti vitamina C, kao i manje količine vitamina B, kalija, kalcija, željeza i magnezija.

Zanimljivost: Rotkvice mogu biti odličan ukras na tanjuru, a ovdje ćete pronaći zanimljiv video kako ukrasiti blagdanski stol s rotkvicama: Ukrasni cvjetići od crvene rotkvice

Uzgoj rotkvica pruža ne samo zadovoljstvo u vrtlarstvu, već i bogatstvo u zdravstvenim koristima. Saznajte kako uzgajati ove dragocjene korijenske usjeve i unesite dodatnu dozu vitalnosti u svoj život.

Vrste rotkvica

Rotkvica je pravo čudo prirode – nijedno drugo povrće ne sazrijeva tako brzo, često već za 6-8 tjedana nakon sadnje. Raznolikost sorti rotkvica zadivljuje: od crvene do bijele, žute pa čak i ljubičaste kože, te različitih oblika korijena i stabljika. Danas, na policama trgovina, možete pronaći široku paletu sjemena rotkvica, najčešće Raxe rotkvica, koje će osvježiti vaš jelovnik i okusne pupoljke. Postoje veći tipovi s duguljastim, valjkastim korijenjem, koji sporo rastu i obuhvaćaju velike sorte za prezimljavanje te orijentalne sorte poznate kao “mooli” ili “daikon”.

Uzgoj rotkvice:

Sjetva rotkvica

Za kontinuiranu opskrbu svježim rotkvicama tijekom proljetne i jesenske sezone, preporučuje se sijanje ekološkog sjemena u uzastopnim usjevima od veljače pa ponovno od rujna tj. dok su temperature niže. Rotkvice su spremne za berbu 20-30 dana nakon sjetve, pružajući tako kontinuiranu zalihu svježeg povrća. Preporučuje se sijanje sjemena u male i česte usjeve svakih 14 dana, u kratkim redovima s razmakom od 15 cm između njih. Prorjeđivanje sadnica na udaljenosti od 2,5 cm omogućava zdrav rast i razvoj biljaka. Osim toga, rotkvice se mogu sijati i između spororastućeg povrća kako bi se maksimalno iskoristio prostor u vrtu.

Rotkvica je biljka kratke vegetacije i izuzetno je jednostavna za uzgoj te je odličan prvi izbor vrtlara početnika.

Iako neki ljudi prakticiraju uzgoj presadnica rotkvica, često se suočavaju s izazovima, s obzirom na brzo cvjetanje i sklonost biljke prema drvenastim oblicima. Stoga ne preporučujemo sadnju presadnica već direktnu sjetvu na mjesto u vrtu. Ipak, nije na odmet napomenuti da cvjetanje rotkvica privlači divlje i domaće pčele, leptire te bumbare, što pridonosi oprašivanju i očuvanju biljnog ekosustava u vašem organskom vrtu.

Dakle, rotkvice nisu pogodne za presađivanje, stoga ih treba direktno sijati u gredice, korita, lonce ili vreće za sadnju gdje će dozrijevati do berbe. Za sočne i lijepo oblikovane rotkvice, sjeme se sije u vlažno tlo.

Kada se biljke dobro ukorijene, preporučuje se obilno zalijevanje. Pregusto posađene rotkvice treba biti prorijediti tako da su biljke udaljene oko 2 cm jedna od druge. Važno je paziti da tlo u kojem se sije rotkvice ne bude previše gnojeno, jer to može rezultirati prekomjernim rastom zelenog lišća umjesto razvojem korijena.

Trik za uzgoj rotkvica

Je u ravnomjernom zalijevanju. Ako rotkvica nije dosljedno zalijevana ili se zaboravi nekoliko dana, a zatim se odjednom previše zalije, može doći do pucanja korijena rotkvica.

Kakvo tlo treba za sjetvu rotkvice

Za sjetvu, rotkvica treba tlo treba pripremiti na način da bude dovoljno čvrsto da podrži biljke, ali istovremeno rahlo kako bi korijenje moglo lako rasti. Rotkvice se mogu uspješno uzgajati u različitim kontejnerima poput lonaca, vreća za sadnju ili raznih posuda. Važno je održavati stalnu vlažnost tla, jer rotkvice preferiraju uvijek vlažno tlo. Pretjerano plodno tlo može rezultirati bujnim rastom lišća, dok suho i neplodno tlo uz visoke temperature može dovesti do manjih i dlakavih rotkvica. Za kontinuiranu opskrbu razmislite o sadnji u već pripremljen supstrat poput Substratica Profi Mix gdje ćete lako održavati vlažnost tla, a svojom rahlom strukturom je idealan za uzgoj rotkvica na terasi ili balkonu.

Optimalna temperatura za uzgoj

Optimalna temperatura za uzgoj rotkvica je oko 16 – 18 °C. Kada dnevne temperature porastu iznad tog praga ili se održe visokima tijekom nekoliko dana, preporučuje se prekinuti sjetvu kako bi se izbjegli problemi s rastom.

Plodored

Plodored rotkvice iznosi 3 godine, te se ne preporučuje saditi odmah nakon drugih kultura iz iste porodice. Preporučuje se sijati rotkvicu nakon kulture koja je prethodno gnojena organskim gnojivima. Rotkvica se dobro uklapa i kao pretkultura i kao naknadni usjev.

Gnojidba

Ukoliko sijete rotkvicu nakon kulture koja bogato opskrbljuje tlo dušikom, poput graška ili graha, često nije potrebno dodatno gnojiti organskim gnojivima bogatijim dušikom, jer prevelike doze mogu smanjiti kvalitetu tla. Preporučuje se jednokratna gnojidba prije sjetve npr. peletiranim organskim gnojivima.

Udaljenost sadnje

Pri sadnji rotkvica u redove, preporučuje se ostaviti razmak od 15 cm između redova, dok bi udaljenost između biljaka trebala biti oko 2 cm. Rotkvice se mogu sijati gusto na gredicama, ali je važno redovito razrjeđivati berbom kako bi se osigurala pravilna veličina plodova.

Dobri susjedi za rotkvice

Preporučljivo je saditi rotkvice u blizini dobrih susjeda poput salate, mrkve, rajčice, tikvica, krastavaca, graška i graha.

Loši susjedi za rotkvice

Rođaci rotkvice koji se smatraju lošim susjedima su rotkva, kupus, kelj, cvjetača, brokula i hren.

Činjenica o rotkvici #1

Čuvarica jetre – Rotkvica sadrži tvari koje neutraliziraju bilirubin u jetri, zbog čega se nameće kao odlično sredstvo u borbi protiv žutice.

Činjenica o rotkvici #2

Rotkvica je odlična namirnice za poticanje proljetne detoksikacije – bez obzira na to jedete li ju sirovu, od nje cijedite sok ili dodajte nekim kompleksnim napicima za čišćenje organizma od nakupljenih toksina.

Činjenica o rotkvici #3

U stotinu grama rotkvica nalazi se tek 16 kalorija jer većinu sastava čini voda.

Njega rotkvica

Zaštita ranog uzgoja rotkvica

Zaštitite rane sadnice rotkvica koje su posijane od veljače do kraja proljeća od mogućih mrazeva. Pokrijte ih vrtlarskom tkaninom ili plastičnim tunelima kako biste osigurali optimalne uvjete za njihov rast.

Uvjeti uzgoja rotkvica

Rotkvice posijane u rano proljeće dobro će napredovati na sunčanim mjestima, dok će one posijane usred ljeta zahtijevati djelomičnu sjenovitu zaštitu kako bi se izbjeglo pregrijavanje. Važno je osigurati optimalne uvjete temperature i vlažnosti kako bi se izbjeglo stvaranje drvenastih, pahuljastih rotkvica s malim korijenima.

Berba rotkvica

Kod uzgoja na otvorenom, rotkvica se može brati od travnja do početka studenog, s tim da u mediteranskom području berba može početi nešto ranije u proljeće i trajati do kasne jeseni.

Rotkvice su obično spremne za berbu kada korijen pojedinačne rotkvice dosegne promjer od 1,5- 2,5 cm. Za optimalnu berbu, preporučuje se ručno podizanje cijele biljke iz tla jer je i list jestiv.

Važno je napomenuti da se rotkvice ne smiju ostavljati u tlu nakon što su spremne za berbu, jer će postati tvrde i nejestive. Preporučuje se čuvanje rotkvica u hladnjaku, gdje mogu ostati svježe do 14 dana.

Bolesti rotkvice i štetnici rotkvice

Bolesti rotkvica

Rotkvice su općenito otporne na većinu bolesti, ali mogu biti osjetljive na određene bakterijske ili gljivične infekcije. Važno je održavati dobru cirkulaciju zraka i izbjegavati prekomjerno zalijevanje kako bi se smanjila mogućnost razvoja bolesti.

Štetnici rotkvica

Iako rotkvice rijetko pogađaju štetnici, mogu biti podložne napadu nekih potencijalnih nametnika. Među njima su puževi i buhači. Kontrola njihove prisutnosti može se provoditi prirodnim pripravcima ili ekološkim proizvodima za zaštitu biljaka kako bi se održala zdrava biljka.

Rotkvica u medicini, kozmetici i kulinarstvu

Ljekovitost rotkvice

Rotkvica ima odlična antifungalna, tj. antigljivična i antibakterijska svojstva. Stoga je dobrodošla u prehrani protiv candide te kod problema s astmom i tegobama dišnih puteva. Idealna je i u borbi protiv žutice jer vraća proizvodnju bilirubina na normalnu razinu. Zbog sadržaja antocijana posjeduje i antikancerogena svojstva, posebice kod raka debelog crijeva, želuca, bubrega i grla.

Rotkvice nisu samo obično povrće – one su pravi dragulj! Važno je napomenuti da osim korijena, lišće rotkvica također je jestivo i obiluje zdravstvenim prednostima. Lišće je bogato željezom te predstavlja idealan izvor za podizanje razine željeza u organizmu, posebno kod osoba koje pate od umora i drugih posljedica niske razine željeza. Stoga, nemojte bacati lišće rotkvica, već ga iskoristite kako biste obogatili svoju prehranu i poboljšali svoje zdravlje.

Dakle , za razliku od drugog zelenog lisnatog povrća, rotkvice dolaze s “cijelim paketom“ i ne zahtijevaju dodavanje limunovog soka radi bolje apsorpcije željeza.

Poznat recept za bijelu rotkvicu s medom ne samo da je ukusan, već i ima korisna svojstva koja mogu učinkovito i brzo izliječiti čak i najstrašniji bronhitis.

Osobama koje pate od osjetljive želučane sluznice, čireva, problema s crijevima ili bubrežnih bolesti, ne preporučuje se konzumacija rotkvica zbog njihove ljutine.

Kozmetika s rotkvicom

Najbolji način da iskoristite rotkvicu u kozmetici je da ju konzumirate. Konzumacija rotkvice bogata je kalijem, vitaminom C, folatom i dijetalnim vlaknima, pružajući vašem tijelu obilje hranjivih tvari koje su ključne za zdravlje kože i kose. Osim toga, rotkvica u kombinaciji s kiselim vrhnjem i biljnim uljem može poslužiti kao hranjiva maska za kosu, pružajući joj potrebnu hidrataciju i njegu

Rotkvice u kulinarstvu

Rotkvice su možda najpoznatije kao osvježavajući dodatak salatama, ali ovo dinamično povrće može se koristiti na razne načine u kulinarstvu. Osim što ih možete jesti sirove, rotkvice se mogu pripremiti na različite načine koji dodaju dubinu i složenost okusa vašim jelima. Od pikantnih umaka do hrskavih priloga, rotkvice su neizostavan dio blagdanskog stola, posebno za Uskršnje blagdane.

Relish od rotkvica, luka i listova peršina, s dodatkom ulja, soli, papra i limunova soka, bit će osobit dodatak pečenoj svinjetini.

Evo jedna ideja kako ove blagdane pripremiti rotkvice : Krem juha od rotkvica

Od nježnih crvenih do bijelih sorti, rotkvice unose veselje i raznolikost u vaše vrtne gredice. Brzo rastući korijeni pružaju nagradu za vaš trud u obliku hrskavih zalogaja bogatih hranjivim tvarima. Ovo je pravi “brzogriz” iz povrtnjaka koji će vas osvojiti svojom svježinom i nutritivnim bogatstvom.