Vzgoja paradižnika. Kaj je najlepše darilo poletja? Zreli rdeč paradižnik s soncem obsijan z vrhunskim sladkim okusom. Ker spada v družino razhudnikovk mednje sodijo tudi krompir, paprika, čili, jajčevec, tobak, goji jagoda, andska jagoda.
Dejan Udovč
Dipl. inž. agronomije in hortikulture
Semena paradižnika
Poplava velikega izbora semen paradižnika nas z mislimi popelje v trgovino z bonboni. Niti ne vemo kakšnega bi izbrali glede barve plodov, višine in oblike rasti. Mednje sodijo češnjevi paradižniki, paradižnik tipa grapolo »Matina«, pelati »S. Marzano 2« in mesnate sorte »Marmande«.
Nekateri se vzgoje sadik paradižnika s semeni izogibajo, ker mislijo, da je prezahtevna.
Ekološka semena paradižnika
Sejanje paradižnika
Upoštevati je potrebno naslednje nasvete – v fazi klitja semena paradižnika ni potrebno imeti na svetlem prostoru, pomembna pa je temperatura vsaj do 26°C. Po dobrem tednu dni klitja, mlade sadike paradižnika prestavite na svetlo mesto, kjer temperatura ne sme preseči 20°C.
Pozneje, ko sadika paradižnika naredi tri liste, lahko temperaturo spustite do 14°C. Takšne sadike paradižnika bodo kvalitetne, močne od tistih katere bi rastle pri visokih temperaturah.
Za vzgojo domačih sadik paradižnika potrebujemo: posodice ali sadilne vreče, ekološka semena paradižnika, substrat, pršilko, plastično folijo in označevalne tablice.
Vzgoja sadik paradižnika
Ko naše sadike paradižnika dovolj zrastejo je čas za presajanje. S presajanjem vzpodbudimo razrast koreninskega sistema. Pravi čas za to opravilo je, ko za obema kličnima listoma začnejo rasti prvi pravi listi.
Uporabimo univerzalen substrat, prav tako je priporočljiva mikoriza. Ko paradižnik zraste do višine 8 cm pričnemo z dognojevanjem s tekočim organskim gnojilom za plodovke. Mlade rastline paradižnika škropimo ali zalivamo vsake 2-3 tedne vse do presajanja na prosto.
Več o vzgoji paradižnika si lahko pogledate v video nasvetu:
Sajenje paradižnika
Na prosto presajamo sadike paradižnika, ko so dovolj velike – imajo razvite 3 do 4 pare pravih listov. Potem je potrebno upoštevati tudi vremenske razmere. Najbolj priporočam, da posadite sadike paradižnika po 15. maju. V primeru, da imate doma na zaščiteni južni legi postavljen rastlinjak, pa le te lahko posadite že v mesecu aprilu, če je vreme že dovolj toplo.
Pri presajanju na končno mesto rastline posadimo bolj globoko, kot so rastle v lončku. Posadite ga tako globoko, da so zadnji listi nekaj centimetrov nad površino zemlje. Lahko tudi naredimo poševno jamico in sadiko paradižnika posadimo nekoliko bolj ležeče. V obeh primerih bodo iz stebla pognale dodatne korenine in razvil se bo močnejši koreninski sistem.
Trik za vzgojo paradižnika
Ker pa vsi ljubitelji vrtnarjenja nimajo vrtov pa je odlična ideja sajenje paradižnika v prostorne zračne posode kar na lastnem balkonu in terasi. Druga zanimiva ideja pa je sajenje sadik paradižnika direktno v vreče s substratom. Za eno sadiko je dovolj 45 litrska vreča substrata. Priporočam, da se substrat v sadilnih vrečah in loncih vsako leto obnovi, saj bo v nasprotnem primeru zaloga hranil prenizka.
Zemljišče za sajenje paradižnika
Uspeva na vseh vrstah vrtnih tal, ki pa morajo biti bogata s hranili. Potrebuje dobro odcedna tla na polnem soncu. Močno alkalna tla mu ne ustrezajo. Tla naj bodo odlično pripravljena in bogata s hranili ekološkega gnojila v briketih.
Najboljša temperatura za vzgojo paradižnika
Paradižnik najbolje uspeva pri temperaturah od 21 do 24 °C. Pri temperaturah nad 27 °C in pod 16 °C ne uspeva dobro, razen nekaterih sort. Sadimo ga na zavetne lege.
Razdalja sajenja paradižnikov
Razdalja med rastlinami naj bo 50-70 cm, med vrstami pa 50-100 cm. Rastline morajo imeti razvite 4 pare pravih listov.
Dobri/slabi sosedje paradižnika
Dobri sosedje paradižnika imajo za uspešno vzgojo v svoji bližini zelo rad nizek fižol, baziliko, čebulo, cvetačo, por, česen, redkvice, radič, motovilec, solato, kapucinko. Paradižnik ne mara pa graha, krompirja, jajčevca, kumare.
Oskrba paradižnika v rasti
Na prosto presajamo sadike paradižnika nekako 8 tednov od setve. To je približno okoli 15. maja, ko mine nevarnost pozebe in so ledeni možje opravili svoje delo.
Paradižnik je posajen v prostorne lonce in vrtne gredice. Sedaj je čas za urejanje sadik (odstranjujemo zalistnike ali pinciranje, odstranjujemo vrh oz. vršičkamo, dognojujemo organskimi gnojili za paradižnik, privezujemo rastline na oporo – bambus palice, da nam ga ne polomi veter oz. se pod težo plodov ne upogne, zastiramo zemljo pod paradižniki z organsko zastirko – vzdržujemo vlago).
Pobiranje paradižnika
Kdaj jih boste obirali, je odvisno od vrste paradižnika. Nekateri obrodijo že na začetku julija, drugi še do septembra. Paradižnik nabiramo takoj, ko dozori. Paradižnik lahko uporabimo svež, ali pa ga zmrznemo.
Vzgoja paradižnika – gnojenje in dognojevanje paradižnika
V času rasti paradižnik potrebuje več dušika. Pozneje, ko pa prične z nastavljanjem cvetov ter plodov pa več kalija. Za vzgojo zdravih in okusnih domačih paradižnikov svetujemo uporabo organskih gnojil.
Specialno organsko gnojilo za paradižnik iz morskih alg z dodanim kalijem in fosforjem lahko dodate med sajenjem ali kasneje potrosite okoli posajene rastline in dobro zalijete. Za takojšni učinek in predvsem dognojevanje v času zorenja svetujemo uporabo tekočega organskega gnojila za plodovke Organski Plod.
Bolezni paradižnika
Veliko manj imamo težav s paradižnikom, če vzgojimo zdrave ter odporne sadike, ki smo jih posadili pravi čas in niso pretegnjene. Pomembno je redno pregledovanje rastlin, če opazimo majhno spremembo ukrepamo takoj. Ne želimo namreč bolezni na paradižniku.
Ko posadimo sadike paradižnika v gredo ali lonec, ga zalijemo s pripravkom za odpornost paradižnika, s katerim preprečimo nastanek krompirjeve plesni. Verjetno ste opazili sredi poletja, da so plodovi paradižnika na spodnjem delu črna. To je najbolj pogosta težava, ki se pojavi pri pomanjkanju kalcija v tleh in jo imenujemo gniloba na dnu plodu.
Škodljivci na paradižniku
Med škodljivci ki se pojavaljajo na paradižniku, nam njvečjo škodo povzročajo strune, rastlinjakov ščitkar in uši.
Še vedno pa se pojavijo težave na paradižniku katere niso usodne za rastline in sicer:
- zvijanje listov – zaradi previsokih temperatur, da prepreči delno izgubo vode;
- razpokani plodovi – hitra rast in daljše obdobje suše z kasnejšim močnim nalivom;
- plodovi okoli peclja so trdi, nezreli in zeleni – pomanjkanje kalija in vlage v poletnih vročih dneh.
Za boj proti trdovratnim boleznim na paradižniku se lahko borimo tudi z domačim škropivom iz žajblja.
Za izdelavo pripravka potrebujemo do 15 g posušenega žajblja in 1 l vode. Liste žajblja prelijemo z vrelo vodo. Počakamo, da se čajna mešanica ohladi potem odcedimo in rastline v večernih urah poškropimo. Škropimo vsaj 3. – krat zaporedoma v razmaku 4 dni.
Ostali nasveti za vzgojo paradižnika
Kratek in sočen vodič za vzgojo paradižnika
Oh, kar sline se nam cedijo ob omembi besede PARADIŽNIK! Misli nam odtavajo k slastni napolitanski pic, testeninam s paradižnikovo omako in mocarelo ter sveži
Bolezni paradižnika
Čeprav imamo dandanes v trgovinah skozi celo leto na voljo popolnoma oblikovane paradižnike, ki jih lahko kadar koli kupimo, se vsi strinjamo s trditvijo, da
Gnojenje paradižnika
Paradižniki so rastline, ki zahtevajo veliko hranljivih snovi, da bi bili plodovi okusni. Ne glede na to, ali sadite svoje paradižnike v vrt ali posode,
Sorte paradižnika
Paradižnik vsebuje že v svojem imenu “paradiž” oz. izvorno “paradise”, zato je očitno, da gre za rastlino, ki ima pri nas poseben kulturni status in
Recept iz paradižnika: domači kečap
Kečap je dodatek, ki se odlično prilega različnim jedem. Zakaj ga torej ne bi naredili kar sami, saj je priprava povsem enostavna. Za recept smo pogledali na spletno stran odprte kuhinje. Za uspešno pripravo moramo najprej popražiti čebulo in ji dodati na kose narezan paradižnik, zeleno, suh paradižnik, česen in sol. Nato počakate, da vse sestavine zavrejo. Ko slednje zavrejo, zmanjšamo ogenj, nato pa počakamo okoli uro in pol, da sestavine počasi vrejo. Ko čakamo lahko iz gaze naredimo vrečko z začimbami. Zdrobljen cimet in klinčke zavežemo v gazo in jo dodamo v lonec, da se kuha skupaj s paradižniki. Ko poteče čas kuhanja pretlačimo paradižnike s paličnim mešalnikom in maso precedimo prek cedila. S tem se znebimo olupkov in semena. Ko paradižnik precedimo, ga znova postavimo na ogenj in mu dodamo sladkor, kis in vino. Počakamo, da vse skupaj zavre. Vse skupaj naj vre približno uro in pol, mi pa poskrbimo, da ves čas mešamo. Po omenjenem času mora biti tekstura gosta. Po potrebi ob koncu solimo in popramo. Končni izdelek shranimo v vroče kozarce. Ko se ohladi, hranimo naš kečap v hladilniku do tri mesece.
Za vzgojo paradižnika priporočamo
* E-poštni naslov je obvezen podatek. S prijavo na vrtnarske novičke se strinjam, da poznam svoje pravice v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
** Na vpisan elektronski naslov smo vam poslali povezavo za potrditev vaše prijave in kodo kupona za enkratni 10 % popust. S potrditvijo prijave boste potrdili, da je to vaš e-poštni naslov.
Izberite poglavje o vzgoji paradižnika
Druge kategorije izdelkov za vrt:
