Uzgoj američke borovnice od sadnice do berbe

sajenje ameriške borovnice

Organski uzgoj borovnica na kiselim tlima predstavlja izazov koji donosi obilje prednosti. Ova voćka, kada se uzgaja na prirodan način, može donijeti iznimno ukusne i hranjive plodove. Kroz pažljivo održavanje tla i pravilnu njegu, američke borovnice se mogu prilagoditi različitim klimatskim uvjetima, što ih čini vrijednim dodatkom organskim vrtovima i voćnjacima. U našem istraživanju fokusirat ćemo se na tehnike organskog uzgoja koje omogućuju optimalan rast i razvoj ovih biljaka, istovremeno promičući zdravu i održivu poljoprivredu.

Picture of Dejan Udovč

Dejan Udovč

Dipl. inženjer agr. i hortikulture

Borovnice, ta plavetna riznica prirode, neodoljivo privlače svojom slatkoćom i blagom kiselošću. No, priča o borovnicama nije jednostavna. U svijetu voćarstva, postoji mnoštvo vrsta borovnica, svaka s vlastitim karakteristikama i osobinama koje je čine jedinstvenom. Od američkih borovnica (Vaccinium corymbosum), koje dominiraju tržištem, do brusnice (Vaccinium macrocarpon), čiji su plodovi poznati po ljekovitim svojstvima, svaka vrsta borovnice nosi sa sobom svoju priču i značaj. 

Posljednjih godina primjećujemo sve veći trend sadnje visokorodnih sorti američkih borovnica i njihovo širenje na tržištu kod nas. 

Ova popularna voćka sve više dobiva prostora u vrtovima, često zamjenjujući običnu borovnicu (Vaccinium myrtillus). Iako američke borovnice nude obilan urod i smatraju se vrijednim i zdravim voćem, važno je istaknuti da se ne mogu uspoređivati s našom domaćom borovnicom ni po sadržaju vitamina ni po blagotvornom utjecaju na zdravlje. Osim toga, u intenzivnom uzgoju američkih borovnica često se koriste pesticidi kako bi se suzbile bolesti i štetnici, što dodatno umanjuje vrijednost njenih plodova. 

Iako je važno cijeniti i promicati vrijednost domaće borovnice koja raste u prirodnim okruženjima i pruža autentičan okus i nutritivnu vrijednost, ne treba zanemariti ni prednosti uzgoja američkih borovnica. Visokorodne sorte američkih borovnica nude praktičnost i izdašne prinose, a postoji i mogućnost organskog uzgoja koji može osigurati visokokvalitetne plodove bez upotrebe pesticida. Stoga, uvođenje američkih borovnica u naše vrtove može biti poželjno i dobrodošlo, pružajući nam širu raznolikost voća i mogućnost uživanja u njihovim nutritivnim blagodatima uz minimalan utjecaj na okoliš.

Vrste borovnica

Raznolikost sorti otvara vrata raznolikim okusima i karakteristikama. Američka je borovnica do dva metra visok grm s plitkim korijenskim sustavom. Četiri do pet tjedana po cvatnji sazrijevaju tamno plavi plodovi slatko kiselog okusa, slični šumskim borovnicama.

Evo nekoliko popularnih sorti koje su osvojile srca vrtlara i ljubitelja voća diljem svijeta:

  1. ‘Bluecrop’: Ova sorta je jedna od najpoznatijih i najrasprostranjenijih. Nudi obilje velikih, plavoljubičastih plodova s bogatim okusom i slatkoćom. ‘Bluecrop’ je poznat po svojoj prilagodljivosti na različite klimatske uvjete i otpornosti na bolesti, što ga čini popularnim izborom među uzgajivačima.
  2. ‘Duke’: Ova sorta također nudi velike plodove, ali se ističe svojom izvanrednom otpornošću na hladnoću. Plodovi su slatki i sočni, a biljke su često kompaktnije i lakše se održavaju.
  3. ‘Elliott’: Za one koji traže kasnu sezonu berbe, ‘Elliott’ je idealan izbor. Ova sorta donosi plodove srednje veličine koji sazrijevaju kasnije u sezoni, produžujući tako radost berbe borovnica.
  4. ‘Legacy’: Ova sorta kombinira izvrstan okus s visokim prinosima i izvrsnom otpornošću na bolesti. Plodovi su srednje veličine, a stabla su često snažna i otporna na nepovoljne uvjete.
  5. ‘Jersey’: ‘Jersey’ se ističe svojim velikim, čvrstim plodovima i izvrsnom otpornošću na bolesti. Ova sorta često daje visoke prinose i može se uzgajati u različitim klimatskim uvjetima.

Ovo su samo neke od mnogobrojnih sorti američkih borovnica koje su dostupne vrtlarima. Svaka od njih ima svoje jedinstvene karakteristike i prednosti, pružajući širok spektar mogućnosti za uzgoj voćnjaka punog plodova i zadovoljstva.

Sadnja američke borovnice

Sadnja američkih borovnica zahtijeva pažljivu pripremu tla kako bi se osigurali optimalni uvjeti za njihov rast i razvoj. Evo ključnih parametara za uspješnu sadnju:

  1. Priprema tla: Prije sadnje, tlo treba pažljivo pripremiti. Idealno tlo za američke borovnice treba biti humusno, prozračno i kiselo, s pH vrijednošću između 3,5 i 5,2 (optimalno 4,3 do 4,8). Treba izbjegavati teška, vlažna i glinasta područja te tla s visokom razinom podzemnih voda ili stajaćom vodom.
  2. Kiselost tla: Ako je pH vrijednost tla izvan optimalnog raspona, preporučuje se zakiseljavanje tla organskim gnojivima namijenjenim za kiseloljubive biljke ili dodavanjem supstrata specijalno pripremljenog za tu namjenu. 
  3. Izbor lokacije: Američke borovnice treba saditi na propusnom tlu, grebenu, visine do 30 cm kako bi se osigurala dobra drenaža i regulacija vodo-zračnih svojstava tla. Ova lokacija također olakšava navodnjavanje i sprječava bolesti korijenova sustava. Stoga se američke borovnice najčešće sade u vreće za sadnju
  4. Pokrivanje tla: Preporučuje se pokrivanje tla usitnjenim drvnim ostacima, poput piljevine crnogoričnih ili igličastih vrsta, kako bi se smanjila pH vrijednost tla, spriječio rast korova i zadržala vlaga tijekom ljetnih vrućina. Također je korisno nasipati 10 cm piljevine ispod rodnih grmova svake godine.
  5. Sadnja: Sadnice američkih borovnica treba posaditi nešto dublje (2-5 cm) nego što su rasle u rasadniku ili kontejneru kako bi se potaknuo rast zemljišnih izdanaka. Nakon sadnje, treba odstraniti oštećene organe i prekobrojne ili tanje zemljane izdanke.
  6. Razdoblje sadnje: Optimalno vrijeme za sadnju je u rano proljeće, kada je tlo dovoljno toplo za poticanje rasta korijenja prije dolaska ljetnih vrućina.

Prvi plodovi obično dolaze nakon tri godine sadnje, ali puna plodnost može se postići tek nakon šest godina.

Ameriška borovnica

Udaljenost sadnje američke borovnice

Američke borovnice najbolje je posaditi s razmakom od 1,5 metara između biljaka. Pri kopanju rupe za sadnju, dubina treba biti do 80 cm kako bi se osiguralo dovoljno prostora za korijenje biljke.

Pravilno razmaknute biljke omogućuju slobodan rast i razvoj grmlja te olakšavaju pravilnu cirkulaciju zraka i svjetlosti, što je ključno za zdrav rast biljaka. Uz adekvatan razmak, borovnice će imati dovoljno prostora za širenje korijenja i razvijanje zdravog lišća i plodova.

Trik sa sadnjom američke borovnice

No, budući da nemaju svi vrtlarski entuzijasti vrtove, odlična je ideja posaditi američke borovnice u prostrane zračne posude na vlastitom balkonu ili terasi. Preporučam da se kiseli supstrat u zračnim posudama i posudama dodaje svake godine, jer će u suprotnom opskrba hranjivim tvarima biti premala, a i sama kiselost će se smanjiti. Američke borovnice obično prvi put daju plodove nakon tri godine, ali može proći i do šest godina da postignu punu rodnost.

Idealna temperatura za uzgoj američkih borovnica

Za optimalan rast i razvoj plodova američkih borovnica preporučuje se sadnja na sunčanom mjestu gdje je prosječna temperatura između 20 i 26 °C. Ove biljke najbolje uspijevaju u umjerenim klimatskim uvjetima, gdje imaju dovoljno sunčeve svjetlosti za fotosintezu, ali i dovoljno topline da potaknu rast i cvatnju. Temperature izvan ovog raspona mogu utjecati na rast i razvoj biljaka, stoga je važno osigurati optimalne uvjete kako bi borovnice napredovale zdravo i produktivno. No, borovnica je biljka otporna na zimske hladnoće, podnoseći temperature od -20 °C do -25 °C u fazi zimskog mirovanja. Ako je grm pokriven snijegom, može izdržati i niže temperature. Na većini područja u Republici Hrvatskoj, zimske temperature obično ne prelaze navedeni raspon, što omogućuje uzgoj borovnice bez većeg rizika. 

Briga za američke borovnice u posudama i vrećama za sadnju

Američke borovnice mogu se uspješno uzgajati u kontejnerima ili vrećama za sadnju tijekom cijele godine, izuzev perioda kada tlo smrzne. Najprikladnije vrijeme za sadnju je rano proljeće prije početka vegetacije ili u jesen kada biljke gube lišće. No dobro kontejnirane sadnice u rasadnicima se mogu pribaviti tijekom cijele godine. Evo nekoliko koraka za brigu o američkim borovnicama u vrećama za sadnju:

  1. Veličina posuda za sadnju: Sadnice se presađuju u kontejnere ili vreće za sadnju tijekom odgovarajućeg razdoblja. Idealne veličine vreća za sadnju su od 37l – 128 l.
  2. Supstrat za američke borovnice: Korištenje gotovih organskih supstrata može biti povoljnija opcija jer pruža jednostavno rješenje. Važno je odabrati kvalitetan supstrat koji sadrži dodatna hranjiva, poput organskog supstrata Supstratica Acid Mix. Ovaj supstrat je posebno formuliran kako bi pružio optimalne uvjete za rast američkih borovnica i ostalih acidofilnih biljaka i osigurao im potrebna hranjiva u kiselom okruženju. Preporuča se zamjena supstrata svake godine u rano proljeće , prije nego krene vegetativno razdoblje. 
  3. Zalijevanje: Nakon presađivanja, biljke se obilno zalijevaju kako bi se potaknulo dobro ukorjenjivanje. Redovito zalijevanje važno je tijekom cijele vegetacijske sezone, posebno u suhim razdobljima.
  4. Gnojidba: Prihrana borovnica specijalnim organskim gnojivima namijenjenim biljkama koje vole kiselo okruženje, pomaže u održavanju plodnog tla je izuzetno bitna. Proljetna gnojidba posebno je važna jer u tom razdoblju biljke počinju aktivno rasti i cvjetati, što zahtijeva dodatnu količinu hranjivih tvari. 
Činjenice o američkim borovnicama #1
Za razliku od šumskih borovnica, koje rastu u sjeni, američkim borovnicama je potrebno vrlo sunčano mjesto.
Činjenice o američkim borovnicama #2
Divlje američke borovnice ubrane su prije tisuće godina u Sjevernoj Americi prije nego što su udomaćene u 20. stoljeću.
Činjenice o američkim borovnicama #3
Sadrže mnogo vitamina C i K. Budući da je sezona borovnica kratka, pametno ih je zamrznuti odmah nakon berbe.
Previous slide
Next slide

Dobri i loši susjedi američkih borovnica

Dobri susjedi:

  • Rododendroni
  • Hortenzije
  • Američke brusnice
  • Paprati

Ovi biljni susjedi doprinose zdravom rastu i razvoju američkih borovnica. Rododendroni i hortenzije dijele slične preferencije za kiselo tlo, što može stvoriti povoljno okruženje za borovnice. Američke brusnice također se dobro usklađuju s borovnicama jer preferiraju slične uvjete tla. Paprati mogu pružiti dodatnu zaštitu od nekih štetnika.

Loši susjedi:

  • Jabuka
  • Kruška
  • Marelica
  • Biljke koje zasjenjuju

Ove biljke nisu kompatibilne s američkim borovnicama jer imaju različite zahtjeve za tlo i svjetlost. Jabuke, kruške i marelice mogu konkurirati za resurse i stvarati nesklad u okolišu. Također, biljke koje zasjenjuju mogu oduzimati sunčevu svjetlost, što može negativno utjecati na rast i razvoj borovnica. Stoga je važno paziti na odabir susjednih biljaka kako bi se osiguralo optimalno okruženje za uzgoj američkih borovnica.



Orezivanje američkih borovnica

Mladim biljkama treba ograničiti broj rodnih izbojaka u prve tri godine. Nakon toga, redovita rezidba je ključna, uključujući uklanjanje starih, slabih i oboljelih grana te izbojaka koji su donijeli rod. Godišnje je potrebno redovito orezivanje kako bi se održao zdrav rast i oblik grmlja. Ostavite samo 6 – 8 najjačih izdanaka kako biste potaknuli razvoj zdravih plodova. Biljka stvara plodove na jednogodišnjim granama. Osvjetljivanje unutrašnjosti grma je važno. Rezidbu treba obaviti prije početka vegetativnog rasta, a nakon osme godine, biljke mogu zahtijevati postupnu obnovu, skraćivanjem nekoliko grana na određenu visinu iznad tla. Važno je provoditi ovaj proces postupno kako bi se izbjegao preveliki stres na biljku.

Bolesti i štetnici američke borovnice

Uzgoj američkih borovnica može biti izazovan zbog osjetljivosti na različite bolesti i štetnike. U vrtovima s manjim brojem biljaka rijetko se pojavljuju štetni organizmi, ali u intenzivnim nasadima mogu uzrokovati značajne ekonomske štete.

Bolesti plodova i cvjetnih organa:

  • Trulež cvjetova i plodova, monilija (Monilinia vaccinii-coymbosi)
  • Siva plijesan (Botrytis cinerea)
  • Antraknoza (Colletotrichum spp.)

Bolesti korijena i izdanaka:

  • Plamenjača korijena (Phytophthora spp.)
  • Rak stabljike (Botryosphaera corticis)
  • Palež izdanaka (Botryosphaera dothidea)
  • Fusicoccum putrefaciens
  • Godronia cassandrae

Štetnici:

  • Mušica pupova (Dasyneura oxycoccana)
  • Gusjenice grbica (mrazovac)
  • Voluharice
  • Ptice

U kišnim sezonama posebno su izložene bolestima poput monilije i sive plijesni. Preventivno suzbijanje ovih bolesti preporučuje se tijekom stadija otvaranja pupova i prije cvatnje američke borovnice. Osim toga, korisno je pratiti preporuke za primjenu odobrenih sredstava za zaštitu bilja kako bi se suzbili štetnici poput gusjenica i mušica pupova.

Važno je osigurati dobru poljoprivrednu praksu, kao što su pravilno održavanje tla i redovita provjera stanja biljaka, kako bi se smanjio rizik od bolesti i štetnika te ostvario organski uzgoj američke borovnice.

Američke borovnice u medicini, kozmetici i kuhinji

Bobičasto voće, posebice borovnice, spada u supervoće jer obiluje nutrijentima. Sadrže antioksidanse, među kojima je i antocijan (kojemu ove bobice duguju predivnu plavu boju).

Antocijan štiti srce i krvne žile te neutralizira učinak oksidativnog stresa na stanice, a ima pozitivan učinak i na kožu – pomaže stvaranje kolagena i čini kožu blistavom. Osim antocijana, borovnice sadrže veliku količinu vitamina A i C koji su ključni za mladolik izgled kože i njezino zdravlje.

Medicinski benefiti američkih  borovnica: Čuvari zdravlja očiju i mladog uma

Borovnice, s njihovim prepoznatljivim ljubičastim plodovima, nisu samo ukusne voćke već i iznimno korisne za očuvanje zdravlja. Od mladih listova možemo napraviti ljekovit čaj koji pomaže kod proljeva i kašlja. Konzumacija borovnica umanjuje tegobe kod bubrežnih kamenaca, upale mjehura, kroničnih upala crijeva ili sličnih pojava. Plodovi sadrže i tanine, koji štite stjenke krvnih žila, i prirodnu boju koja snižava vrijednost šećera u krvi. Osim toga pomažu kod slabokrvnosti i time vraćaju tijelu snagu.

Njihovi medicinski benefiti obuhvaćaju i  zaštitu očne mrežnice. Mrežnica oka je osjetljiva na oksidativna oštećenja, ali antocijanini prisutni u borovnicama djeluju kao štit, čuvajući je od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Jačajući kapilare u mrežnici, ovi antioksidansi smanjuju rizik od degenerativnih bolesti oka poput makularne degeneracije. 

Bitna je i u očuvanje mentalnih funkcija. Borovnice su pokazale obećavajuće rezultate u očuvanju mentalnih funkcija, posebno kod starijih osoba. Antioksidativna svojstva borovnica, osobito njihovih antocijanina, povezana su s poboljšanom kognitivnom funkcijom. Redovita konzumacija borovnica može odgoditi početak kognitivnih problema povezanih sa starenjem te pružiti zaštitu od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti.

Prirodni sastojci poput borovnica mogu biti korisni kao dodatak u nezi kože i zdravlju općenito. Međutim, važno je napomenuti da za ozbiljnije bolesti ne bi trebali zamijeniti farmaceutske proizvode bez konzultacija s liječnikom. Uvijek je preporučljivo potražiti stručni medicinski savjet prije nego što odlučite koristiti prirodne lijekove ili dodatke prehrani kao terapiju.

Američke Borovnice u kozmetici : za Prirodnu Ljepotu Kože

Američke borovnice mogu poslužiti i kao sastojak u prirodnoj kozmetici za njegu kože lica. Evo jednog recepta za masku koja tonizira kožu i uklanja nepravilnosti:

Sastojci:

  • Dvije žlice čvrstog jogurta
  • Desetak zgnječenih borovnica

Priprema:

Pomiješajte zgnječene borovnice s jogurtom i stavite smjesu u hladnjak na pola sata da se stisne. Nakon toga, nanesite masku na čistu kožu lica i ostavite je da djeluje 20 minuta. Nakon isteka vremena, isperite masku mlakom vodom.

Ova maska bogata je antioksidansima i hranjivim tvarima iz borovnica i jogurta. Redovita upotreba može pomoći u toniziranju kože, pružajući joj osvježavajući sjaj i uklanjajući nepravilnosti. Važno je koristiti svježe pripremljenu masku kako biste osigurali maksimalnu učinkovitost.

Američke borovnice u kuhinji

Američke borovnice spadaju među najzdravije niskokalorično voće. Bogate su voćnim šećerima, kiselinama, vitaminima i mineralima. Jedu se svježe nabrani plodovi ili se od njih rade sokovi, marmelade, kompoti i razni kolači. 

Sad kad ste uspješno savladali uzgoj američke borovnice sigurno ćete, osim u svježem stanju, željeti konzumirati i neki zanimljiv recept iz vlastite kuhinje. 

Recept za pekmez od borovnica obogaćen tamnom čokoladom donosi novi twist tradicionalnoj deliciji. Evo kako pripremiti ovu ukusnu zimnicu:

Sastojci:

  • 1 kg svježih borovnica
  • 150 g tamne čokolade (s 85% kakaa)
  • Sok i naribana kora jedne limete

Upute:

  1. Temeljito operite borovnice i stavite ih u lonac na srednje jakoj vatri.
  2. Vilicom gnječite borovnice dok se lonac zagrijava.
  3. Naribajte koru limete i iscijedite sok te ga postepeno dodajte borovnicama.
  4. Kuhajte pekmez uz kontinuirano miješanje dok se borovnice ne raspadnu.
  5. Ostavite pekmez da zakipi 10 minuta. Ako želite gušći pekmez, produžite kuhanje.
  6. Nakon kuhanja, ostavite pekmez da odstoji 15 minuta. Zatim mu dodajte sitno nasjeckanu čokoladu i koricu limete, dobro promiješajte i ulijte u sterilizirane staklenke.
  7. Poklopite staklenke, okrenite ih naopako i ostavite da se ohlade omotane u deku ili ručnik.

Čuvanje i skladištenje: Pekmez se sprema u sterilizirane staklenke te se čuva na hladnom i tamnom mjestu u smočnici ili podrumu. Bez dodanih konzervansa, pekmez može stajati do nekoliko mjeseci. 

Samoodrživost nikad nije bila ukusnija!

Uzgoj organskih američkih borovnica u vrećama za sadnju i malim organskim vrtovima nudi ne samo praktično rješenje za ljubitelje voćnjaka bez puno prostora, već i priliku za uživanje u svježim, zdravim plodovima iz vlastitog vrta. Osim toga, organski uzgoj osigurava da se plodovi uzgajaju bez upotrebe kemikalija, što znači da su ukusne borovnice čisti proizvod prirode. Ovaj održivi način uzgoja omogućuje nam da budemo bliski s prirodom i uživamo u plodovima koji su ne samo ukusni, već i zdravi za nas i za okoliš. S ovim jednostavnim pristupom, svatko može uživati u čarima uzgoja borovnica kod kuće, bez obzira na veličinu svog vrta ili prostora na balkonu.

Za uzgoj američke borovnice preporučujemo:

PRIMAJTE NAJNOVIJE VIJESTI IZ SVIJETA VRTLARENJA
Ne morate ići daleko po svježe savjete – samo u pristiglu poštu. Kako ne biste propustili bilo kakve važne informacije ili trenutne kampanje, pozivamo vas da se prijavite za naše novosri. I ne brinite, slati ćemo vam samo korisni sadržaj.

Pročitajte još:

travnjak njega

Recept za gust zeleni travnjak

Vrući ljetni dani zovu nas da se bez grižnje savjesti ležerno odmorimo u dvorištu, u društvu dobre knjige i hladnog napitka. Osvježenje ne zaslužujete samo vi, već i vaš zeleni travnjak. U vrućim mjesecima, njega travnjaka se malo mijenja. Travnjak teže upija hranjive tvari iz zemlje pa je potrebno promijeniti režim zalijevanja, košnje i gnojenja.

Preberite več »

Vodič za plodovite biljke, bez kojih nema vrta

Plodovite biljke su srce svakog povrtnjaka. Razlog tome je vrlo jednostavan. Na njima rastu plodovi puni zdravih hranjivih sastojaka i izvrsnog okusa! Njihov dolazak najavljuje ljeto i sve one svježe, šarene salate koje olakšavaju vruće dane.

Preberite več »

TIKVICE ZA SVAKOGA

S prvi sunčanim danima glavna zabava vikendom nam postaje nezaobilazan roštilj. A na rešetki roštilja sve su češće i tikvice. Dijelimo ih na ljetne i

Preberite več »

Ostale kategorije proizvoda za vrt: