U svijetu vrtlarenja, gdje se miješaju tlo, sunce i cvjetovi, posebna draž leži u čaroliji imena i raznolikosti sjemenja. Od nježnih cvjetova do hrskavog povrća i mirisnih začinskih biljaka, sjeme nosi u sebi obećanje života i obilja. U ovom članku istražit ćemo očaravajući svijet imenovanja sjemena i detaljno se upustiti u različite vrste sjemena koje oblikuju naše vrtlarsko iskustvo.
Dejan Udovč
Dipl.inženjer agr. i hortikulture
Zajedno ćemo istražiti kako pravilan odabir i duboko razumijevanje sjemena pridonosi uspješnom vrtlarenju, potiče očuvanje biološke raznolikosti te njeguje tradicionalne prakse. Zakoračimo zajedno u čarobni svijet sjemena, gdje svako ime nosi sa sobom priču o rastu, životu i nevjerojatnoj ljepoti vrta.
Prilikom istraživanja internetskih stranica i posjeta vrtlarskim centrima, raznobojne vrećice sjemena cvijeća, povrća i začinskog bilja mame nas na kupnju, obećavajući bujne nasade i bogatstvo boja u nadolazećim mjesecima. Raznolikost sjemena omogućava nam odabir biljaka koje ne samo da obogaćuju vrt prekrasnim bojama i okusima, već i održavaju prirodnu ravnotežu te potiču održivo vrtlarenje. Stoga je ključno upoznati se s različitim vrstama sjemena i odabrati one koje odgovaraju našim ciljevima organskog uzgoja.
U raznovrsnoj paleti sjemena, bitno je održati jasan fokus na porijeklu i vrsti sjemena koje odabiremo, posebno ako težimo uzgoju biljaka u skladu s principima organskog uzgoja. S povećanim interesom za vrtlarenje i rastućom svjesnošću potrošača, važno je biti informiran o podrijetlu naših sjemenki i pažljivo birati vrste koje sadimo u vrtu. U nastavku ćemo istražiti važnost pažljivog odabira sjemena i kako ta odluka može obogatiti naše vrtlarsko iskustvo, pridonoseći održivom i zdravom uzgoju biljaka.
Tradicionalno ili “heirloom” sjeme
Tzv. „heirloom“ sjeme predstavlja sjeme koje je tradicionalno čuvano tijekom godina i desetljeća; to su sjemenke povezane s naslijeđem naših predaka. Nažalost, s širenjem hibrida (F1) i razvojem genetskog inženjeringa posljednjih desetljeća, tradicionalno očuvanje sjemena gotovo je potpuno izgubljeno zbog masovne proizvodnje i naglaska na velikim količinama i atraktivnom izgledu.
Srećom, ova vrsta sjemena sada se ponovno vraća. Kroz suradnju među prijateljima, vrtlarima u udrugama i putem interneta, moguće je organizirati nabavu ili razmjenu sjemena starih domaćih sorti. Banke sjemena i botanički vrtovi su provjerene institucije gdje možemo dobiti autentična tradicionalna sjemena i presadnice.
Tradicionalno sjeme povezano je s očuvanjem biološke raznolikosti i tradicionalnih sorti biljaka koje se možda ne uzgajaju u velikom opsegu. Imaju karakteristike matične biljke, što može olakšati uzgoj i planiranje sjetve sjemena. Posebne karakteristike, okusi ili povijest povezani su s određenim područjem ili zajednicom. Mnoge “heirloom” biljke samooprašuju se, što znači da zadržavaju svoje osobitosti kada se same oprašuju, što može biti važno za očuvanje sorti.
Roditeljske biljke izložene su slobodnom oprašivanju prirodnim putem vjetra, insekata ili samooprašivanjem. Svi se slažu da je ovo sjeme bez hibridnog križanja i genetskih promjena. Kod uzgoja i očuvanja sjemena starih sorti važno je da su matične biljke tretirane i uzgojene na ekološki način. Budući da su biljke u ekološkom uzgoju osjetljivije na ekstremne vremenske uvjete (suša, tuča, hladnoća, oluje…) i pojave fitopatogena (biljnih bolesti i štetočina), to utječe na količinu i kvalitetu sjemena. Često imamo problema s klijanjem domaćih sjemenki sljedeće sezone. Na to se može utjecati, ali moramo biti oprezni prilikom upotrebe zaštitnih sredstava i gnojiva.
Koristimo samo organska gnojiva s certifikatom. Također preporučujem upotrebu mikorize. Za prirodnu zaštitu koristimo tradicionalna prirodna sredstva od biljaka koje sami pripremamo tokom sezone. U posljednjih nekoliko godina dostupni su prirodni preparati na tržištu koji jačaju i štite biljke temeljeni na homeopatiji za biljke.
U ponudi u ljekarni za biljke HomeOgarden dostupna su sredstva za jačanje i zaštitu biljaka. Jednostavna su za upotrebu i imaju certifikat za ekološki uzgoj. Ne sadrže agrokemikalije, ne akumuliraju se u biljkama i neškodljiva su za pčele, druge životinje, okoliš i ljude.
Genetski modificirano sjeme ili GMO sjeme
GMO sjeme je napredak u tehnologiji i biologiji gdje proizvođači pomoću genetskog inženjeringa uključuju određene željene gene. Dodaju gene biljkama koji povećavaju otpornost na sušu i fitopatogene, poboljšavaju okus, povećavaju prinose itd. Poznati su primjeri GMO sjemena kukuruza, soje i tikvica. O GMO sjemenima i organizmima vodi se žestoka rasprava između zagovornika i protivnika GMO-a. Zbog dugoročnih negativnih učinaka na zdravlje i okoliš, skupine potrošača i vrtlara protive se GMO usjevima.
Upotrebom GMO organizama pojavljuju se novi alergeni i toksini, što dovodi do velikog porasta netolerancije na pojedinačne namirnice kao što su gluten i bjelančevine. Također može doći do pojave novih virusa, otpornosti na antibiotike, opasnosti od infekcija i mutacija u ljudskim stanicama, smanjenja biološke raznolikosti te onečišćenja ekosustava. To su novi organizmi koji se samostalno razmnožavaju, mutiraju i migriraju u okolišu. Kada su jednom stvoreni i pušteni u promet, postaju trajni i više ih nije moguće povući. Unatoč tome, mnoge tvrtke i znanstvenici podržavaju GMO-e u naporima da se riješi svjetski problem gladi i nedostatka prehrane, te radi proizvodnje hrane na područjima koja su trenutno neprikladna za poljoprivredu, poput pustinje.
Certificirano ekološko sjeme
Certificirano ekološko sjeme je proizvedeno prema ekološkim standardima i organskim metodama. Upotreba kemijskih preparata i umjetnih gnojiva je zabranjena. Zbog svijesti o važnosti načina uzgoja povrća i brige za okoliš, certificirano ekološko sjeme postaje sve popularnije i šire prihvaćeno. Proizvođači ekološkog sjemena redovito su podvrgnuti nadzoru državnih tijela, a dobivanje dozvole za proizvodnju certificiranog ekološkog sjemena može trajati nekoliko godina. Budući da su biljke osnova brojnih farmaceutskih, kozmetičkih i prehrambenih proizvoda, iznimno je važno da sirovine za te proizvode budu proizvedene organski. Stoga se upotreba ovog sjemena u posljednje vrijeme povećava kako među velikim proizvođačima, ekološkim poljoprivrednicima i vrtlarima, tako i među hobističkim vrtlarima.
Pronađite svoje omiljene sjemenke:
Certificirano organsko sjeme:
Certificirano organsko sjeme: Organsko sjeme certificirano je za organski uzgoj, proizvedeno u skladu s visokim organskim standardima uz poštivanje 100% organskog uzgoja. Pri proizvodnji certificiranog sjemena isključivo se koristi organsko sjeme, organska sredstva za zaštitu bilja i jačanje biljaka te organska gnojiva. Korištenje kemijskih sredstava i umjetnih gnojiva u proizvodnji organskog sjemena strogo je zabranjeno. Široka linija certificiranog organskog ekološkog sjemena za vrt pod oznakom ECOSORTiA predstavlja našu predanost ekološkoj svijesti i podršku održivom načinu života. Organski certificirano sjeme jamči da će vaši usjevi biti uzgajani na način koji poštuje prirodu i vaše zdravlje.
Klimatski prilagođeno sjeme:
Sjeme je prilagođeno klimatskim uvjetima. Područje s kojeg se prikupljaju sjemenke igra ključnu ulogu u kvaliteti distribuiranog sjemena. Sjeme koje je proizvedeno na području sličnom vašem omogućuje bolje prilagodbe biljaka lokalnim uvjetima, poput vlažnosti, temperature i sezonskih promjena. S pravilno prilagođenim sjemenom biljke imaju veću šansu uspješne prilagodbe okolišu, što se očituje u boljoj klijavosti i većoj otpornosti biljaka na bolesti, štetnike i nepovoljne vremenske uvjete, što rezultira većim prinosom.
Netretirano sjeme:
Netretirano sjeme nije zaštićeno kemijskim procesima i kemikalijama, jer se oslanja na prirodne mehanizme otpornosti biljaka u kvalitetnom organskom uzgoju, što eliminira potrebu za upotrebom kemijskih sredstava u uzgoju i pakiranju sjemena. Time se osigurava da će vaši usjevi rasti na prirodan i zdrav način, podržavajući održivost i ekološki prihvatljivu proizvodnju hrane.
Organsko ekološko sjeme ECOSORTiA nije obrađeno kemijskim ili drugim sredstvima i predstavljaju potpuno prirodno uzgojenu, zdravu hranu te bogat, ukusan urod u vašem vrtu.
Standardno neobrađeno sjeme
Standardno sjeme je često odabran izbor jer su dostupna u svim trgovinama sjemenjem i vrtlarskim centrima, predstavljena u šarenim vrećicama i kutijama koje privlače kupce. Ta sjemena masovno se prodaju i pristupačna su cijenom. Proizvođači ih proizvode koristeći umjetna gnojiva i pesticide, ali su unatoč tome pod nadzorom nadležnih institucija i moraju se pridržavati propisanih normi. Nisu dodatno tretirana ili genetski modificirana. Iako postoji mala vjerojatnost genetskih promjena zbog metode oprašivanja, to je zapravo vrlo rijetko.
Tretirano sjeme
Tretirana sjemena su standardna sjemena koja su dodatno obrađena pesticidima ili gnojivima kako bi se poboljšale njihove karakteristike. Ta sjemena su tretirana kako bi bolje klijala, brže rasla i bila zaštićena od određenih bolesti i štetočina, ili kako bi se produžilo vrijeme njihove upotrebe. Tretman sjemena može se provesti na više načina, uključujući nanošenje kemijskih tvari na površinu sjemena ili uključivanje sredstava u samo sjeme. Sjemenje može biti tretirano prije sjetve ili nakon sjetve, ovisno o željenim učincima. Poznata su organska i kemijska tretirana sjemena.
Tretirana sjemena. Na ambalaži ovih sjemena moraju jasno biti navedene oznaka ‘tretirano’ i objašnjenje s čim je sjeme bilo tretirano. Važno je napomenuti da je upotreba tretiranih sjemena osjetljiva tema, budući da se neki ljudi zalažu za organski uzgoj hrane i ekološki prihvatljive prakse, dok drugi prepoznaju prednosti tretiranja sjemena u poboljšanju prinosa i smanjenju gubitaka uzrokovanih bolestima i štetnicima. Prilikom kupnje tretiranih sjemena preporučuje se pažljivo pročitati ambalažu, gdje su jasno navedeni svi korišteni postupci i sredstva.
Hibridno sjeme
Za objašnjenje hibridnih sjemena prisjetimo se školskog primjera iz biologije kada smo učili kako je Charles Darwin križao crveni i bijeli grah kako bi dobio rozi grah. Tehnika križanja poznata je već od samih početaka poljoprivrede. Kroz hibridno križanje i selekciju tijekom godina, botaničari i proizvođači stvaraju križance s najboljim svojstvima roditeljskih biljaka. Svake godine imamo nove atraktivne hibride jer je moguće neprestano stvaranje novih sorti. Križanjem se poboljšava rodnost za veći prinos, poboljšava se izgled lišća, cvjetova ili plodova, povećava se otpornost na određene bolesti i štetnike te se poboljšava okus plodova. Međutim, karakteristika ovih sjemena je da zadržavaju svojstva samo jedne generacije. Ako sačuvamo sjeme ovih hibrida, njihovi potomci neće imati ista svojstva, pa ne možemo očekivati isti izgled, okus ili količinu prinosa.
Za razliku od GMO sjemenki, ovdje se radi o kontroliranom prirodnom križanju i selekciji biljaka s najboljim osobinama, što traje godinama prije nego što dobijemo križance s pravim karakteristikama, pogodnim za prodaju. Kroz povijest su stvorene nove vrtlarske i poljoprivredne kulture, kao i mnoge sorte. Hibridna sjemena označena su oznakama F1 ili F2, koje se nalaze uz naziv sorte. F1 je potomak koji nastaje neposrednim križanjem dviju roditeljskih biljaka, dok je F2 potomak dva križanca F1 uz samooplodnju.
Važno
Važno je shvatiti da sjemenke nose informacije o roditeljskim biljkama i spojevima tretiranja. Sve to se zatim prenosi na novu biljku i njezine plodove, stoga je važno kakvo sjeme sijemo. Te informacije nisu vidljive i zapisane su kao kemijske formule ili energetski naboj. Stoga slijedimo izreku koja kaže: "Sijemo ono što jedemo, i postajemo ono što jedemo."
Sjeme na traci
Sjeme koje se stavlja na traku su inovativno rješenje koje olakšava sjetvu i osigurava ravnomjerniju raspodjelu biljaka u vašem vrtu. Traka s unaprijed postavljenim sjemenkama, omogućuje jednostavnu i preciznu sjetvu bez potrebe za ručnim doziranjem i odvajanjem pojedinih sjemenki. Ova praktična metoda omogućuje brzu i učinkovitu sjetvu bez potrebe za dodatnom opremom. Sjeme na traci već je postavljeno u optimalnom razmaku, osiguravajući time bolje uvjete za rast i razvoj. To je posebno korisno kod sjetve na manjim površinama ili kod uzgoja biljaka u posudama. Korištenjem sjemena na traci uštedjet ćete vrijeme, spriječiti prekomjernu sjetvu i stvoriti uredan i dobro organiziran vrt. To je praktično rješenje koje je posebno pogodno za početnike i one koji žele pojednostaviti postupak sjetve
Autohtono sjeme
Sjemenke biljaka koje potječu s određenog geografskog područja ili regije su autohtone za to područje. Ta sjemena prirodno su se razvila u svom prirodnom okolišu kroz dugi vremenski period i prilagođena su lokalnoj klimi, vrtložnom tlu i drugim okolišnim uvjetima.
Autohtono sjeme karakterizira visoka prilagodljivost lokalnim uvjetima, što doprinosi njihovom uspješnom rastu i razvoju na određenom području. Korištenje autohtonog sjemena može pridonijeti očuvanju biološke raznolikosti, lokalne kulturne baštine te održavanju zdravih i održivih ekosustava.
U vrtlarstvu i poljoprivredi očuvanje autohtonog sjemena važno je za održivu proizvodnju hrane te sprječavanje gubitka genetske raznolikosti u biljnim vrstama. Brojni vrtlari, poljoprivrednici i organizacije za očuvanje okoliša potiču korištenje autohtonih sjemena kao načina očuvanja prirodnih ekosustava i poticanja otpornosti biljaka na lokalne izazove.
Među čuvanim sortama na sortnoj listi Republike Hrvatske upisano je više sorti povrća. Neke od njih su sorte češnjaka; Cerički ozimi, Istarski crveni i Slavonski ozimi, grah Slavonski zeleni, kupus; Varaždinski i Ogulinski, lubenica Vukovarska, luk Slavonski ljubičasti, paprike; Virovitičanka, Feferoni crveni ljuti, Feferoni zeleni blagi i Feferoni žuti ljuti, peršin Domaći lišćar, rajčica; Brački jabučar i Šibenski šljivar, hren Ludbreški te pastrnjak Podravkin bijeli.
Očuvanje tradicionalnosti sorti sjemena
Očuvanje tradicionalnih sorti sjemena zajednice vrtlara i organizacije trude se očuvati tradicionalne sorte sjemena koje su ugrožene. Ovo očuvanje doprinosi biološkoj raznolikosti i očuvanju kulturne baštine.
Banke sjemena
Različite genetske banke biljaka, poznatije pod nazivom „banke sjemena“ organizacije su ili institucije koje se bave pohranjivanjem, održavanjem i očuvanjem genetske raznolikosti biljnih vrsta. Svrha ovih banaka je prikupljanje, skladištenje i osiguravanje sjemenskog materijala radi očuvanja genetskog bogatstva biljnih vrsta za buduće generacije. U Hrvatskoj je očuvanje biljnih genetskih izvora u sklopu Nacionalne banke biljnih gena.
Ključni zadatci genetskih banaka biljaka čine:
- Očuvanje biološke raznolikosti sjemena: Genetske banke biljaka pomažu u očuvanju raznolikosti gena u biljnim vrstama, što je ključno za prilagodbu promjenama okoline, bolestima i drugim stresnim faktorima.
- Osiguravanje sjemenskog materijala: Genetske banke brinu o dugoročnom skladištenju sjemenskog materijala različitih biljnih sorti, uključujući autohtone i ugrožene vrste.
- Istraživanje i obrazovanje: Genetske banke surađuju u istraživanjima o genetici biljaka, pridonose stjecanju znanja o genetskoj raznolikosti i pružaju podršku obrazovanju.
- Spašavanje izumrlih ili ugroženih vrsta sjemena: Genetske banke mogu igrati ključnu ulogu u obnavljanju populacija biljnih vrsta koje su ugrožene ili čak izumrle u prirodi.
- Pomoć u prilagodbi poljoprivrednih praksi: Čuvanjem raznolikog sjemenskog materijala, genetske banke mogu pomoći u prilagodbi poljoprivrednih praksi promijenjenim klimatskim uvjetima, bolestima i drugim izazovima.
Genetske banke biljaka ključan su faktor u očuvanju biološke raznolikosti, temeljnog resursa za održivo poljoprivredno, prehrambeno sigurno i prilagođavanje na klimatske promjene.
Globalni izazovi
Masovna proizvodnja i uporaba hibridnih sorti i genetski modificiranog sjemena predstavljaju izazove za očuvanje bioraznolikosti i tradicionalnih sorti. Očuvanje autohtonih i naslijeđenih sorti postaje ključno za održivu budućnost hortikulture.
Rus koji je spasio sjeme
Crtice iz povijesti: Ruski botaničar i genetičar Nikolaj Ivanovič Vavilov poznatiji po Vavilovoj zbirci sjemena, često poznata kao Lenjingradska banka sjemena, bila je jedna od najznačajnijih sjemenskih banaka u povijesti. Osnovao ju je ruski botaničar i genetičar Nikolaj Vavilov 1926. godine u Pavlovsku, blizu Sankt Peterburga. Sjemenka banka imala je za cilj čuvanje i proučavanje genetske raznolikosti kulturnih biljaka za potrebe ratarstva.
Zbirka je postala najveća na svijetu i sadržavala je ogroman broj uzoraka sjemena, korijena i plodova. Vavilov je vodio Institut za biljni uzgoj u Lenjingradu (danas Sankt Peterburg), a banka sjemena bila je jedna od ključnih komponenti instituta. Svrha banke bila je očuvanje genetskih resursa biljaka kako bi se podržala prehrana svjetske populacije.
Tijekom Drugog svjetskog rata, Lenjingradska banka sjemena preživjela je 28-mjesečnu opsadu Lenjingrada. Iako su znanstvenici imali priliku evakuirati umjetničke vrijednosti iz Ermitraža, sjemenka banka nije bila evakuirana. Znanstvenici su hrabro štitili zalihe sjemena, odbijajući ih konzumirati čak i kad su mnogi od njih umirali od gladi.
Nakon rata, dijelovi Vavilovljeve zbirke sjemena su oteti od strane njemačkih trupa, što je dovelo do gubitka nekih uzoraka. Međutim, velik dio zbirke ostao je netaknut, a Vavilovljeva ostavština ostaje ključna za proučavanje genetske raznolikosti i očuvanje biljnih resursa. Unatoč nedaćama koje su zadesile Vavilova, njegovo naslijeđe i doprinos poljoprivrednoj znanosti ostaju izuzetno važni.
Kako se danas čuva sjeme na globalnoj razini
Svalbardski globalni trezor sjemena (Svalbard Global Seed Vault) je projekt Svjetske zaklade za raznolikost usjeva (Global Crop Diversity Trust, GCDT) namijenjen dugoročnom skladištenju sjemenja kulturnih biljaka na otoku Svalbardu. Glavna svrha ovog trezora je zaštita vrsta i sorti biljaka koje se koriste u poljoprivredi. Gradnja trezora započela je 19. lipnja 2006., a u jesen 2007. godine bio je spreman za upotrebu. Svečano otvaranje održano je 26. veljače 2008. godine u prisutnosti međunarodnih predstavnika. Trezor je osmišljen za pohranu do 4,5 milijuna uzoraka sjemena (svaki uzorak sadrži 500 sjemenki).
Očuvanje bioraznolikosti je i naša odgovornost
Globalni izazovi u proizvodnji i korištenju hibridnih sorti i genetski modificiranih sjemenki postavljaju ozbiljne prijetnje očuvanju biološke raznolikosti i tradicionalnih biljnih sorti. Kako bismo stvorili održivu budućnost vrtlarenja, ključno je fokusirati se na očuvanje autohtonih i nasljednih sorti.
Prilikom odabira sjemena za naš vrt, važno je uskladiti ih s vlastitim strastima i ciljevima u vrtlarstvu. Bilo da nas najviše inspiriraju sočne rajčice, šareno cvijeće ili mirisni vrt začina, važno je odabrati sjeme koje će uspijevati u specifičnim uvjetima našeg vrta.
Aktivno sudjelovanje u razmjeni sjemena s lokalnim vrtlarima ili prijateljima ima dvostruku korist. Osim što možemo dobiti jedinstvene biljke koje obogaćuju naš vrt, također podržavamo zajednicu i čuvamo tradicionalne sorte koje često pokazuju otpornost na lokalne uvjete.
Vrtlarenje nije samo posao, već iskustvo koje raste zajedno s nama. Stoga, pozivamo vas da se prepustite istraživanju novih sorti, eksperimentiranju s različitim biljkama i uživate u svakom koraku ovog predivnog vrtlarskog putovanja. Kroz raznolikost sjemena u vašem vrtu, aktivno sudjelujete u stvaranju šarenog i živopisnog okoliša koji donosi radost i obilje tijekom cijele godine.
Vaš doprinos ima ključnu ulogu u očuvanju biološke raznolikosti i stvaranju održive budućnosti za sve nas.
Uđite u našu i vašu EKO trgovinu
Pročitajte još:
Kako napraviti plan vrta?
Vizija vrta započinje u vrijeme dok još priroda miruje, u očekivanju proljeća. Tada je idealno vrijeme da se dobro pripremite za vrtlarsku sezonu i sve svoje ideje i želje pretočite u plan vrta.
10 najčešćih grešaka kod uzgoja presadnica i kako ih izbjeći
Ponekad se čini da je uzgoj presadnica u zatvorenim prostorima pravi izazov i da je potrebno uzeti u obzir mnogo različitih faktora kako biste postigli
Sijanje i priprema sadnica
Početkom nove godine i sve dužim danima, mnogi vrtlari/ce uzbudljivo iščekuju vrijeme prve sjetve. Vlastite presadnice nije teško uzgojiti. To je idealni način da budete neovisni od ponude na tržištu koje ne nudi uvijek ono što želimo. Ovako točno znate što će vam narasti u vrtu, pogotovo ako skupljate i obnavljate domaće sjeme.
Zasadite začinsku oazu na balkonu
Dolaskom proljeća počinju i misli o uređenju balkona i sadnji bilja. Hoće li vaš balkon ove godine biti luksuzniji nego prošle godine, planirate li saditi
Ostale kategorije proizvoda za vrt:
