Jagode in ostalo jagodičevje (ribez, kosmulja, borovnice) so najljubša poslastica, ki si jo privoščimo v poletnih mesecih. Njihovi plodovi so nutricionistično izrazito bogati, nizkokalorični in ne vsebujejo holesterola.
Sanja Hrašćanec
Dipl. inž. agronomije, ki se ukvarja s preučevanjem pridelave hrane za lastno oskrbo na domačih dvoriščih, urbanih vrtovih in balkonih. O vzgoji sadja in zelenjave svetuje na svoji Facebook strani Voćkarica&Vrtlarica
Že dolgo je znano, da jagode vsebujejo zdravilne sestavine, ki imajo blagodejni učinek na človekovo zdravje, saj vsebujejo antocian, flavanoli in vitamin C, ki delujejo antioksidacijsko ter protivnetno. Obenem zmanjšujejo kronični oksidativni stres in kronična vnetja, ki so glavni dejavnik za razvoj rakastih obolenj. Znano je, da plodovi jagodičevja uravnavajo raven sladkorja v krvi, saj sodijo (borovnice) med živila z nizkim glikemičnim indeksom.
Sicer so plodovi jagodičevja izredno bogati z različnimi hranili, med drugim vsebujejo več vitaminov (A, E, K in določene vitamine skupine B), minerale, med katerimi vsebujejo največji delež mangana, kalija, kalcija, železa in magnezija, bogatijo pa jih tudi dietna vlakna. Na tem mestu je pomembno poudariti, da je koncentracija navedenih hranil največja, če jih zaužijemo takoj po beri. Ravno obratno je, če plodove poberemo in pustimo stati ali jih termično obdelamo, saj v obeh primerih izgubljajo zdrava svojstva. Zato je sadje priporočljivo jesti surovo (neobdelano) in sveže nabrano.
Za zdravje in vitalnost organizma je najboljša prehrana, ki sledi sezonskemu dozorevanju plodov. Zatorej ni treba preveč dvomiti pri odločitvi, ali bi sami vzgajali jagodičevje. Če ga posadite v vrt ali okoli hiše, ne bo zavzelo veliko prostora, jagode ali borovnice pa zelo dobro uspevajo tudi v posodah in sadilnih vrečah postavljenih na balkon ali teraso. Primerne so tudi za ekološko pridelavo, saj potrebujejo za nemoteno rast in kakovostno dozorevanje le preventivno uporabo ekoloških pripravkov za naravno krepitev in odpornost na bolezni in različne škodljivce. Ker ima jagodičevje privlačne plodove, ki so nadvse okusni in dostopni, se za njihovo vzgojo hitro motivirajo tudi otroci.
Da bi se lahko skupaj z otroki veselili in uživali v plodovih svojega dela, morate upoštevati osnovne pogoje za rast in razvoj plodov posameznih vrst sadja, zato so v nadaljevanju navedene osnovne smernice za vzgojo jagod, ribeza in ameriških borovnic.
Vzgoja jagod
Vzgoja jagod je zelo preprosta, saj lahko v prvih plodovih uživamo že isto leto po sajenju, največ plodov pa bodo dale v obdobju med 2. in 3. letom. Uspešna vzgoja jagod zahteva kakovostno pripravo tal, ki jim je treba dodati organsko gnojilo za jagode. Pri sajenju se priporoča, da se k koreninam doda mikoriza, ki bo omogočila rast večjega koreninska sistem in bolj bogat okus plodov. Več o sajenju jagod si lahko preberete v zanimivem nasvetu Sajenje jagod. Med sadike se postavi zastirka iz slame ali organska zastirka za vrt iz kokosovih delcev, s čimer se prepreči prekomerno izsušitev tal, omeji se tudi plevel, plodovi po obiranju pa so na ta račun čisti.
Jagode lepo uspevajo tudi v posodah na balkonih ali v sadilnih vrečah, pri čemer je treba pred sajenjem paziti na substrat – priporočljiva je uporaba organskega substrata iz kokosovih vlaken, ki ohranja vlago in hranila. Več o organski vzgoji jagod si lahko preberete v nasvetu Vzgoja jagod.
Vzgoja ribeza
Ribez je zelo skromna rastlina, katere vzgoja je povsem preprosta. Paziti je treba le na mesto sajenja, saj obožuje sonce. Zato predhodno preverite, da ga ne bodo zasenčile krošnje večjih sadnih dreves. Za reden in obilen pridelek je ključnega pomena zadostna količina lahko dostopnih hranil v tleh, za kar skrbijo organska gnojila med sajenjem rastlin ter tudi med vegetacijo. Slednja imajo pozitiven učinek na rast, kakovost rastlin in na količino pridelka.
Vzgoja ameriških borovnic
Vzgoja ameriških borovnic je izziv vsakega amaterskega sadjarja, saj uspevajo na izrazito kislih tleh. Na splošno bi lahko rekli, da tla na dvorišču okoli hiše niso primerna za sajenje borovnic, zato jim je priporočljivo pred sajenjem borovnic dodati poseben substrat namenjen borovnicam. Da bi ameriškim borovnicam zagotovili kislo rastišče tudi med vegetacijo, se uporablja organsko gnojilo za borovnice, prilagojeno potrebam rastlin, ki uspevajo na kislih tleh. Sicer se jih zaliva z deževnico, za naravno zastirko pa se uporabijo borove iglice.
Ameriškim borovnicam je precej lažje zagotoviti optimalne razmere za rast, če se jih posadi v posode ali sadilne vreče. Ko jim sadilna vreča postane nekoliko „pretesna“, se jih presadi v večjo sadilno vrečo.. Priporočila za ohranjanje kislega rastišča v posodah so enaka kot pri vzgoji borovnic v zemlji.
Vzgoja malin
Poletne maline imajo dvoletni razvojni cikel, plodovi se pojavijo le na vejah, oblikovanih prejšnje leto. Cvetni brsti, ki se oblikujejo že zgodaj jeseni septembra, se odprejo v pomladnem mesecu maju. Maline zorijo junija in julija. Veje malin se po pobiranju plodov posušijo. Kasneje iz vrtne zemlje poženejo novi poganjki, ki nato naslednje leto obrodijo.
Vzgoja aronije
Najboljši čas za sajenje aronije je oktober, ko odvrže liste. Čez zimo tako oblikuje močne korenine. Ob sajenju dodajte organsko gnojilo za jagode. V mesecu aprilu aronija prvič zacveti in avgusta lahko pričakujte plodove trpkega okusa, polne vitaminov in mineralov.
Izsledki raziskav so dokazali, da otroci, ki so prisotni ob delu v vrtu in na nek način vanj tudi vključeni, raje jedo sadje in zelenjavo ter hitreje razvijejo dobre delovne navade, ki so nujne za zdravje in srečnejše življenje.
Otrokom omogočite, naj aktivno sodelujejo pri načrtovanju vrta, sajenju in negi rastlin. Zato vrtnarite z otroki. Tako bodo tudi oni nestrpno čakali prve zrele plodove. Lahko si le predstavljate, kako ponosni bodo, ko bodo poskusili kakšno jagodo, ki so jo sami vzgojili!
Vzgojite si okusne maline z veliko C – vitamina.
Ameriška borovnica potrebuje kislo zemljo za borovnice.
Jagode na vrtu ne zasedejo veliko prostora.
Za vzgojo jagod in borovnic priporočamo
* E-poštni naslov je obvezen podatek. S prijavo na vrtnarske novičke se strinjam, da poznam svoje pravice v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
** Na vpisan elektronski naslov smo vam poslali povezavo za potrditev vaše prijave in kodo kupona za enkratni 10 % popust. S potrditvijo prijave boste potrdili, da je to vaš e-poštni naslov.
Ostali nasveti za jagod solate
Gnojenje jagod
Učinkovito gnojenje jagod za bogato letino: nasveti za uporabo organskih tekočih in granuliranih gnojil, da zagotovite zdrave in okusne plodove skozi celo sezono.
Postavitev visoke grede
Postavitev visoke grede je povsem enostavna. Ne verjamete? V nasvetu preberite, kaj potrebujete, če želite postaviti visoko gredo za vaš organski vrt.
Naravno vrtnarjenje: prvi koraki do organskega vrta
Vedno več ljudi se odloča za naravno vrtnarjenje, ker ne zaupajo zelenjavi iz trgovine. Popoln videz, ki traja več tednov, in plastičen okus, ki ni niti najmanj podoben okusom, ki se jih spomnimo iz otroštva, kažeta, da sta sadje in zelenjava iz trgovine industrijsko pridelana.
Sajenje jagod
Sajneje jagod in nasveti za ekološko vzgojo. Dišeče, sočne, domače … JAGODE. Uporabljamo jih v solatah, kremah za torte, ponudimo jih lahko za zajtrk, kosilo,
Druge kategorije izdelkov za vrt:
