TIKVICE ZA SVAKOGA

S prvi sunčanim danima glavna zabava vikendom nam postaje nezaobilazan roštilj. A na rešetki roštilja sve su češće i tikvice. Dijelimo ih na ljetne i zimske, a jedina je razlika u tome što ljetne imaju tanju i mekšu kožu od zimskih.

Iako tikvice botanički spadaju u voće, pripadaju vrsti Cucurbitaceae u koju pripadaju dinje i krastavci, a u kuhinji se tretiraju kao i svo ostalo povrće.

Tikvice koje se u našem podneblju najčešće koriste jesu duguljastog i cilindričnog oblika, zelene boje i tanke naborane kože. Meso im je mekano i blijedo zelenkasto. Cvjetovi su također jestivi.

Tikvice su izvrstan izvor vitamina C, dok u nešto manjoj količini sadrže i B-vitamine, vitamin K te minerale.

Visok udio vode čini tikvice idealnom namirnicom za dijetu ili lagan ljetni obrok, a da biste iskoristili sva njihova ljekovita svojstva, preporuča se konzumirati tikvice s korom, dakle uzgojene bez kemijskih sredstava.

Organski uzgoj tikvica je jako jednostavan i brzo stižemo do prvih plodova. 

Tikvice su osjetljive na niske temperature tako da biljka strada već od slabog mraza. Za klijanje je potrebna temperatura tla od najmanje 14 °C, ali tada je klijanje vrlo sporo. Pri optimalnim temperaturama od 22 do 24°C niču za od 3 do 4 dana. Iz gore navedenih razloga tikvice počnemo krajem travnja sijati u zatvorenom prostoru.

SAVJET: Korištenjem Organske zemlje s kokosovim vlaknima omogućavate mladim biljčicama da brže i lakše niknu jer je supstrat lagan i rahao, a zbog strukture kokosa vlaga im je uvijek dostupna u optimalnoj količini.

Krajem svibnja ili početkom lipnja kada je prošla opasnost od kasnog mraza sadimo ih u vrt na sunčana i od vjetra zaštićena mjesta. Tikvice brzo rastu, pa u ovoj fazi već imaju nekoliko velikih listova i možda pokoji cvjetni pup. Tlo treba biti dobro razrahljeno humusno tlo s mnogo hranjivih tvari. Najbolje uspijevaju na neutralnim tlima s pH vrijednosti od 6,5 do 7,5.

Ne treba zaboraviti ni na gnojivo. Dobro pognojena biljka rast će brzo i bujno te stvoriti mnogo tamnozelenih krupnih listova. Na težim tlima organska gnojidba može poboljšati prozračnost i propusnost tla za vodu.

Miješanjem vrtne zemlje s Organskom zemljom uz gnojidbu Organskim vrtom smanjuje se potreba za vodom koju inače tikvice trebaju u velikim količinama, pogotovo u vrijeme donošenja plodova.

Organski vrt je koncentrirano gnojivo s dodanim prirodnim poboljšivačima mikorizom i leonarditom.

Mikorizne gljivice imaju divan pozitivan učinak kod presadnje biljaka – stvaranjem simbioze u području korijena, biljke se lakše i brže ukorjenjuju, korijenski doseg se povećava od 2 do 5 puta pa je posljedično manja i potreba za zalijevanjem odnosno biljke lakše podnose ljetne žega.

Leonardit je prirodna organska tvar nastala dugotrajnim biološkim i kemijskim razlaganjem biljaka i životinja. Velik udio u sastavu leonardita imaju huminske i fulvinske kiseline koje pozitivno utječu na plodnost tla te pomažu biljkama da lakše prihvate hranjive tvari iz zemlje, čak i u slučaju velike suše kad je apsorpcija smanjena.

Pužuće sorte tikvica, tikva, bundeva i buča ubrzo će svojim lišćem prekriti veliko područje. Jedna sadnica tikvice će svojim širokim sočnim listovima pokriti od 1 do 2 m2 prostora pa iskoristite činjenicu da će ugušiti korov.

U  slučaju da je vaš vrt mali, osigurajte im nešto na što se mogu penjati i skloniti ih s puta, stare drvene ljestve postavite uz ogradu ili zid. U podnožju ljestava posadite tikvice i one će se brzo popeti uz prečke.

Budući da tikvice vole vodu često se ispod njihovih listova sklone puževi. Puževi rade velike štete u vrtovima pa da biste to spriječili koristite prirodna repelentna sredstva i malč. Puževi STOP je sredstvo za prirodno jačanje biljaka i povećanje otpornosti na puževe. Preventivno se koristi zalijevanje dok je biljka još mlada, no i kasnije tijekom vegetacije. Malč od komadića kokosa u podnožju biljaka je još jedan način kako se boriti protiv puževa na humani način: posve je normalno da se kokos trusi, a te sitne čestice onemogućuju puževima puzanje, tj. približavanje biljci.

Još jedna prednost Organske dekorativne kore je da plodovi neće ležati na vlažnoj zemlji pa se tako izbjegava mogućnost truljenja.

Tikvice su dvodomne biljke, odnosno na svojim izdancima nose muške i ženske cvjetove. U slučaju uspješnog oprašivanja plod daju ženski cvjetovi. Razlikovat ćete ih tako što muški cvijet raste na tankim stapkama te ima dugačak prašnik. Ženski cvijet se nalazi na vrhu deblje stapke, odnosno na vrhu budućeg ploda te se po tučku razlikuje od muškog.

U slučaju da ženski cvjetovi nisu oprašeni, oni će propasti. Uzrok tome je najčešće manjak vjetra, bumbara, pčela i drugih insekata koji bi ih oprašili. Ukoliko ste zabrinuti zbog jakog opadanja ženskih cvjetova, oprašivanje možete sami izvršiti koristeći meki kist ili možete otkinuti muški cvijet, maknuti vanjske latice te prisloniti prašnik s peludi na tučak ženskog cvijeta. Taj postupak radite rano ujutro kada cvjetovi otvaraju svoje latice.

Želite li što prije i što više ženskih cvjetova posljedično i plodova, tada vrhove glavnih izdanaka tikvica jednostavno skratite kada dosegne dužinu od 45 cm. Tada će biljka pustiti izdanke sa strane koji će dati ženske cvjetove. Isto vrijedi i za krastavce.

Da bi se plodovi tikvica razvili u savršene zdrave plodove preporučujemo dognojavanje tekućim gnojivom PLOD od početka cvatnje na dalje. Organska tekuća gnojiva koja sadrže prirodne proteine omogućavaju brzo i vrlo učinkovito djelovanje gnojiva. Proteini su ključna hrana za biljke koje prihvaćaju jednostavno i u bilo kojem trenutku, čak i u razdoblju suše. Proteini pozitivno utječu na brojne procese u biljkama jer omogućavaju brzi rast ili cvat te obilan plod. Na potpuno prirodan način proteini biljkama daju energiju. Organski PLOD Original ima optimalan udio kalija i fosfora koji su potrebni za oblikovanje plodova. Djeluje već u roku 24 sata, a potrošnja je vrlo mala. Dodajemo ga jednostavno prilikom zalijevanja.

Tikvice se beru kad su dugačke oko 15 cm. U kontinentalnom području od početka srpnja do kraja kolovoza, a u mediteranskom berba počinje oko 2 tjedna ranije. Uz redovito branje prinosa, jedna biljka daje od 20 do 30 plodova.

Sada vam je jedino preostalo uživat u ukusnim tikvicama. To može biti u obliku juhe, tempure, salate, obožavanog zucchini-breada (kruh od tikvica) ili kao prilog već spomenutom roštilju. A najbolji dio je da u slučaju iznenadnih gostiju, samo trebate provirit na vrt i sigurno će vas razveselit bar poneka organski uzgojena tikvica.

Ostali savjeti
0