Salatanbau von der Aussaat bis zur Ernte: wenn wir von Salat sprechen, denken wir meist an saftige, hellgrüne Salatblätter. Aber viele Salatsorten gibt es in den unterschiedlichsten Formen und Farben. Die Auswahl ist groß, daher empfehlen wir Ihnen, für jeden Tag der Woche mindestens eine Salatsorte in Ihrem Garten oder Stadtgarten anzupflanzen.
Dejan Udovč
Salatsamen und Aussaat von Salat
Kopfsalat-Samen
Es gibt Buttersalate, krause Eisbergsalat, Römersalate, lose Blattsalate und eine Mischung von Blattsalaten. Zu den bekanntesten Kopfsalaten gehören die folgenden Sorten: Parris Island cos, Kagraner sommer 2, Verde degli Ortolani, Regina di Maggio,
Manche Menschen vermeiden es, Setzlinge aus Samen zu ziehen, weil sie es für zu schwierig halten.
Aussaat von Kopfsalat
Salat kann das ganze Jahr über ausgesät werden. Beim Kauf von Salatsamen ist jedoch Vorsicht geboten, denn einige bevorzugen die kühlen Monate, andere die wärmeren Tage des Sommers. Salatsamen können auch in Behältern, Trögen oder größeren Töpfen ausgesät werden. Wenn wir uns für diese Aufzuchtmethode entscheiden, müssen wir berücksichtigen, dass der Salat geschnitten werden muss, wenn er zwei Blätter gebildet hat.
Um Salatpflanzen zu Hause anzubauen, benötigen Sie: Töpfe oder Töpfe mit viel Luft Zirkulation, Saatgut, lose Kokoserde, Sprühflasche, Plastikfolie und Markierungsschilder
Aufzucht von Kopfsalat-Setzlingen
Kopfsalat keimt in 3-10 Tagen. Verwenden Sie ein universelles Substrat und Mykorrhiza. Um die Widerstandsfähigkeit von Pflanzen mit einer Höhe von etwa 4 cm zu verbessern, empfehlen wir, sie mit einem natürlichen Leonarditpräparat zu besprühen. Besprühen Sie sie alle 2-3 Wochen bis zur Auspflanzung ins Freie.
Für die Umpflanzung benötigen wir: Pflanztaschen, Substrat, Gießkanne.
Salatanbau: Pflanzung von Salatsetzlingen
Um erfolgreich einen saftigen und zarten Salat anzubauen, sind einige Grundregeln zu beachten. Sorgen Sie dafür, dass der Boden feucht ist, nutzen Sie den verfügbaren Platz, gießen Sie richtig, entfernen Sie regelmäßig Unkraut und ernten Sie rechtzeitig. Kopfsalat braucht einen sonnigen Standort und einen nährstoffreichen Boden.
Der Trick beim Anbau von Kopfsalat
Kopfsalat kann in jedem Gefäß gezogen werden und ist wie andere Balkonpflanzen eine schöne Dekoration für Terrasse, Fensterbank und Balkon. Verwenden Sie ein Universalsubstrat und einen organischen Dünger mit Mykorrhiza, und gießen Sie während der Saison alle 14 Tage mit natürlichem Flüssigdünger.
Land zum Anpflanzen von Salat
Salat kann in ein eigenes Beet gesät und gepflanzt werden. Der Boden muss die Feuchtigkeit gut speichern, sonst blühen die Salate zu früh.
Die beste Temperatur für den Anbau von Kopfsalat
Salatsamen keimen bei Temperaturen über 25 °C nur sehr schlecht; am besten ist es, sie am frühen Abend auszusäen, um eine Überhitzung zu vermeiden.
Pflanzabstand für Kopfsalat
Der Abstand zwischen den Salatpflanzen sollte 20-30 cm x 20-40 cm betragen. Sobald der Salat gepflanzt ist, können Sie organischen Mulch hinzufügen, um das Wachstum von Unkraut zu verhindern und den Boden länger feucht zu halten.
Gute/schlechte Nachbarn des Kopfsalats
Gute Salatnachbarn sind Radieschen, Karotten, Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Rote Bete und Spinat; schlechte Nachbarn des Salats, die er nicht in seiner Nähe mag, sind Sellerie und Petersilie.
Versorgung von Kopfsalat im Wachstum
Um erfolgreich einen saftigen und zarten Salat anzubauen, sind einige Grundregeln zu beachten. Sorgen Sie dafür, dass der Boden feucht ist, nutzen Sie den verfügbaren Platz, gießen Sie richtig, entfernen Sie regelmäßig Unkraut und ernten Sie rechtzeitig. Bei der Aussaat im Freiland kommt es häufig vor, dass wir den Salat zu dick aussäen. Salatpflanzen ausdünnen, wenn sie etwa 5 cm hoch sind.
Kopfsalat ernten
Ernten Sie den Salat nach Möglichkeit erst kurz vor dem Verzehr. Er kann abgeschnitten werden oder kleine Blätter können abgerissen werden. Die breitblättrigen Salatsorten werden 7 Wochen nach der Aussaat geerntet und die Blätter sollten erst kurz vor der Zubereitung abgeschnitten werden, da sie schnell welken. Kopfsalate brauchen 7-10 Wochen bis zur Reife, während die dolden- und krausblättrigen Sorten 11-12 Wochen brauchen. Die Salatköpfe können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Salatzucht: Düngung und zusätzliche Düngung von Salat
Wenn der Salat nicht sehr gut wächst, sollte er mit einem Dünger gedüngt werden, der mehr Stickstoff enthält. Vergessen Sie in der Trockenzeit nicht, den Salat reichlich zu gießen und mit einem flüssigen organischen Blattdünger zu versorgen.
Salatkrankheiten und Salatschädlinge
Noch schädlicher als Krankheiten sind Nacktschnecken, Blattläuse, Wühlmäuse und Schnellkäfer. Um sie zu bekämpfen, verwenden wir natürliche Produkte.
Krankheiten von Kopfsalat
Krankheiten, die den Salat befallen, sind: Grauschimmel, Blattflecken und Salatfäule. Wir haben weitaus weniger Probleme mit Salatsetzlingen, wenn wir gesunde, widerstandsfähige Setzlinge anbauen, die zum richtigen Zeitpunkt gepflanzt und nicht überstrapaziert werden. Es ist wichtig, die Pflanzen regelmäßig zu kontrollieren, und wenn eine kleine Veränderung festgestellt wird, sollten Sie sofort handeln.
Salatschädlinge
Unter den Schädlingen verursachen Blattläuse, Schnecken, Schnellkäfer, Vögel und Wühlmäuse die meisten Schäden.
Auch hartnäckige Krankheiten und die Wühlmäuse an Salatpflanzen lassen sich mit einem selbstgemachten Knoblauchpräparat bekämpfen.
Für die Zubereitung benötigen Sie 35 g Knoblauch, aber wenn Sie jungen Knoblauch haben, können Sie auch die Blätter verwenden. 0,5 l kochendes Wasser über den Knoblauch gießen. Über Nacht stehen lassen. Pflanzen bei bewölktem Wetter und am Abend besprühen.
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