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Anbau von Zitronen und Zitrusfrüchten

Anbau von Zitronen und Zitrusfrüchten

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Zitrusfrüchte. Erfahren Sie, wie Sie erfolgreich Zitronen und Zitrusfrüchte anbauen können. Genießen Sie weltbekannte Rezepte mit Ihren eigenen, frisch geernteten Früchten. Bringen Sie tropisches Flair in Ihren Garten!

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Dejan Udovč

Dipl.-Ing. Agronomie und Gartenbau, Bio-Gartenexperte im HomeOgarden-Team

Insbesondere bei Zitronen, dem Verkaufsschlager unter den Früchten, fällt oft der Hinweis – die Schale ist nicht zum Verzehr geeignet. Durch spezielle Verarbeitungsmethoden wird die Haltbarkeit der Zitrusfrüchte verlängert und ihr frisches Aussehen bewahrt. Erwägen Sie den Anbau von Zitronen und anderen Zitrusfrüchten zu Hause, ganz ohne den Einsatz von Chemikalien.

Zitrusfrüchte: Eine reiche Geschichte

Der Anbau von Zitrusfrüchten hat eine faszinierende Geschichte, die bis ins antike China und Südostasien zurückreicht. In der antiken griechischen und römischen Welt galten Zitrusfrüchte als Symbole für Reichtum und Prestige. Aufgrund ihres medizinischen Werts und ihrer dekorativen Bedeutung wurden sie hoch geschätzt. Über die Jahrhunderte hat sich der Zitrusanbau über den gesamten Mittelmeerraum verbreitet, von Spanien und Italien bis nach Griechenland. Mit der Entdeckung der Neuen Welt wurden Zitrusfrüchte auch in Amerika eingeführt und sind heute ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Kulturen weltweit.

Zitrusfrüchte, aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae) stammend, haben ihre Wurzeln in den tropischen und subtropischen Gebieten Südostasiens. Diese hoch wachsenden Sträucher, die eine Höhe von 5 bis 15 Metern erreichen können, bleiben oft das ganze Jahr über grün. Die Blüten, einzeln oder in Blütenständen, haben einen Durchmesser von 2 bis 4 cm und bestehen aus fünf weißen Blütenblättern sowie zahlreichen Staubblättern, häufig mit einem intensiven Duft.

Zitrusfrüchte sind nicht nur für ihre Vielfalt bekannt, sondern auch für ihre Beliebtheit in der Küche. Ob frisch genossen oder zur Herstellung von Säften, Marmeladen und anderen köstlichen Produkten verwendet – ihre Verwendung ist äußerst vielseitig. Die ätherischen Öle von Zitronen und anderen Zitrusfrüchten sind darüber hinaus unverzichtbare Bestandteile in der Aromatherapie.

Eine Vielfalt an Aromen

Obwohl es 392 wissenschaftliche Namen für die Gattung Zitrus gibt, werden derzeit nur 33 Namen offiziell anerkannt.

Unter den herausragenden Vertretern der Gattung Zitrus finden sich süße Orangen, Zitronen, Mandarinen, Grapefruits, Limetten, Bitterorangen und Kumquats.

  • Orange (Citrus sinensis): Orangen, die wohl bekanntesten Zitrusfrüchte, überzeugen mit ihrem süßen Geschmack und saftigem Fruchtfleisch. Verschiedene Arten wie süße Orangen, Bitterorangen (Chinotto) und rote Orangen bieten jeweils einzigartige Geschmackserlebnisse.
  • Zitrone (Citrus limon): Zitronen sind nicht nur für ihre Säure, sondern auch für ihren unverkennbaren Duft bekannt. In zahlreichen kulinarischen Rezepten, erfrischenden Getränken und sogar medizinischen Anwendungen spielen sie eine zentrale Rolle.
  • Mandarine (Citrus reticulata): Mandarinen, kleiner als Orangen, begeistern mit einem süßen Geschmack und einer leicht schälbaren Haut. Dazu gehören auch verschiedene Sorten wie die beliebte Clementine.
  • Kumquat (Citrus japonica): Kumquat, die kleine Zitrusfrucht mit essbarer Schale, erfreut aufgrund ihres süß-sauren Geschmacks großer Beliebtheit, sei es roh genossen oder in vielseitigen kulinarischen Kreationen.
  • Limette (Citrus aurantifolia): Reife Limetten zeichnen sich durch ihre dunkelgrüne Farbe aus. Im Unterschied zur Zitrone trägt der Limettenstrauch nur einmal im Jahr Früchte.
  • Grapefruit (Citrus x paradisi): Der Grapefruitstrauch kann beachtliche 6 Meter erreichen. Die Früchte, mittelgroß bis groß, mit gelber oder orangefarbener Schale und einem weichen, saftigen, bitter-süßen Geschmack, sind ein Genuss für die Sinne.

Interessantes über Zitronen und Zitrusfrüchte

Poncirus trifoliata, auch bekannt als Bitterorange oder Sibirische Zitrone, hat ihren Ursprung in China und Korea. Mit ihrer erstaunlichen Widerstandsfähigkeit gegenüber Temperaturen bis -30°C spielt diese Zitrusart eine Schlüsselrolle als Unterlage für den Anbau anderer Zitrusfrüchte und Zitrusfruchtsorten in kälteren Regionen.

Zitrusfrucht Fakt 1#
Die Früchte der Zitrusfrüchte enthalten Hesperidin. Hesperidien sind eine besondere Art von Beeren mit einer dicken Schale und zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen aus, die zu dem charakteristischen Duft und Geschmack dieser Früchte beitragen.
Zitrusfrucht Fakt 2#
Die Öle der Zitrusfrüchte werden oft wegen ihrer frischen Aromen verwendet, die dazu beitragen, Stress zu reduzieren und die Stimmung zu verbessern.
Zitrusfrucht Fakt 3#
Neben dem hohen Vitamin-C-Gehalt haben Zitrusfrüchte antiseptische und antioxidative Eigenschaften, die in der traditionellen Medizin zur Behandlung verschiedener Gesundheitsprobleme verwendet werden.
Zitrusfrucht Fakt 4#
Die meisten Zitrusfrüchte sind nur zu bestimmten Zeiten im Jahr verfügbar, obwohl einige in bestimmten klimatischen Bedingungen das ganze Jahr über angebaut werden.
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Zitrusfrüchte ideal für den Anbau in Pflanzgefäßen

Der Anbau von Zitrusfrüchten in Pflanzgefäßen erfreut sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei urbanen Gärtnern, wo im Garten wenig Platz zur Verfügung steht. Für einen erfolgreichen Anbau von Zitrusfrüchten ist regelmäßiges Gießen, die richtige Auswahl von organischen Düngemitteln und ausreichend Sonneneinstrahlung von entscheidender Bedeutung.

  1. Zitrone: Die Zitrone zählt zu den bekanntesten Zitrusfrüchten und lässt sich erfolgreich in Pflanzgefäßen kultivieren. Sie ist zudem widerstandsfähig gegenüber verschiedenen Bedingungen.
  2. Mandarine: Einige Mandarinenvarianten gedeihen nicht nur im Gartenboden, sondern auch in großen Pflanzgefäßen auf Terrassen und Balkonen.
  3. Kumquat: Diese Frucht gedeiht am besten in einem Pflanzgefäß mit guter Drainage, das den ganzen Tag über von reichlich Sonnenlicht durchflutet wird.
  4.  

Tipp für den Zitrusanbau

Zitrusfrüchte, die täglich mindestens 10 Stunden direktes Sonnenlicht erhalten, können gesund wachsen und reichlich Früchte tragen, ohne von Krankheiten angegriffen zu werden. Bei übermäßig hohen Temperaturen sollten Sie nicht vergessen, die Zitrussträucher vor möglichen Sonnenschäden auf den Blättern zu schützen.

Anbau und Pflege von Zitrusfrüchten: Tipps für eine erfolgreiche Kultivierung

Zitrusfrüchte gelten längst nicht mehr als exotische Pflanzen, obwohl sie es natürlich sind. Daher erfordert der Anbau von Zitrusfrüchten besondere Aufmerksamkeit für verschiedene Sorten. Für eine erfolgreiche Kultivierung müssen Sie den richtigen Boden wählen, natürliche Mittel zur Stärkung und zum Schutz der Pflanzen vor Krankheiten und Schädlingen verwenden und die richtigen organischen Düngemittel auswählen.

Auswahl von Zitrusfrüchten:

Bei der Auswahl von Zitrusfrüchten ist es wichtig, die unterschiedlichen Anforderungen der Sorten für den Anbau zu berücksichtigen. Einige Zitrusfrüchte eignen sich gut für den Anbau in wärmeren Klimazonen, in denen höhere Temperaturen und Sonnenlicht eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Pflanzen spielen. Andererseits gibt es Sorten, die an kühlere Temperaturen und kontinentales Klima angepasst sind. Wählen Sie daher die richtige Sorte, die Ihrem Klima entspricht, ohne die erfolgreiche Kultivierung zu beeinträchtigen.

Auswahl des Anpflanzungsortes für Zitronen und Zitrusfrüchte:

Zitrusfrüchte gedeihen am besten, wenn sie den größten Teil des Tages von der Sonne beschienen werden, was eine erfolgreiche Photosynthese und gesundes Wachstum fördert. Vermeiden Sie auch Bereiche mit starkem Wind, da der Wind die empfindlichen Zweige und Blüten beschädigen kann und das Wachstum der Sträucher verschlechtern kann.

Boden vorbereiten für das Pflanzen von Zitronen und Zitrusfrüchten:

Für den Anbau von Zitrusfrüchten wählen Sie reiche, gut durchlässige Gartenerden, die organische Düngemittel enthalten. Der ideale Gartenboden für den Anbau sollte ausreichend tief, luftig sein, in dem keine Feuchtigkeit staut, leicht sauer bis neutral und reich an organischer Substanz, damit ein gesundes Wurzelsystem entstehen kann.

Zitrone im Pflanzgefäß.
Bunte Zitronenpflanze

Trick beim Anbau von Mandarinen

Die Mandarine benötigt für das Wachstum einen lockeren Substrat. Für erfolgreiches Wachstum mischen Sie organische Erde und Sand in den Gartenerdboden. Die Mandarine benötigt viel Wärme und Temperaturen über 10 °C. Eine ausgewachsene Mandarinenpflanze benötigt ein Pflanzgefäßvolumen von mindestens 10 Litern. Kürzen Sie regelmäßig ihre Äste, um eine Krone mit einem Durchmesser von 2 Metern zu formen.

Saat von Zitronen und Zitrusfrüchten

Vor dem Pflanzen ist es äußerst wichtig, dass die Zitruspflanzen ausreichend bewässert sind. Es ist am besten, Sämlinge zu pflanzen, die in Pflanzgefäßen aufgewachsen sind, anstatt Sämlinge mit nackten Wurzeln zu verwenden. Beim Umpflanzen wird empfohlen, Mykorrhiza zu verwenden, damit sich die Wurzeln schnell an die neue Umgebung anpassen können. Streuen Sie die Mykorrhiza einfach um das Wurzelsystem, wenn Sie die Pflanze in das vorbereitete Pflanzloch setzen. Die Tiefe des Pflanzlochs ist ebenfalls sehr wichtig, damit die Wurzeln sich ausbreiten können. Eine allgemeine Regel ist, dass die Pflanzentiefe beim Pflanzen nicht größer sein sollte als die Tiefe, in der sie im Topf aufgewachsen ist. Mulch eignet sich gut, um Feuchtigkeit im Boden zu halten und das Wachstum von Unkraut zu verhindern. Verteilen Sie ihn auf der Oberfläche des Gartenbodens um die Pflanzen herum. Gießen Sie die Zitruspflanzen nach dem Pflanzen regelmäßig, damit sie sich leichter an die neue Umgebung anpassen können.

Tipp für den Anbau von Zitronen und Zitrusfrüchten

V den ersten Jahren der Zitrusanbau wird empfohlen, die Früchte zu entfernen, damit sich die Pflanze ordnungsgemäß entwickeln kann. In dieser Phase kann die Pflanze ihre Energie auf die Entwicklung eines starken Wurzelsystems und einer üppigen Krone konzentrieren. Das Entfernen der Früchte fördert gesundes Wachstum und stellt sicher, dass spätere Früchte von höherer Qualität sind.

Bewässerung von Zitronen und Zitrusfrüchten

Die Bewässerung ist besonders in den Sommermonaten entscheidend für den erfolgreichen Anbau von Zitrusfrüchten. Bei anhaltenden Trockenperioden kann dies einen negativen Einfluss auf das Wachstum und die Qualität der Früchte haben. Achten Sie darauf, Überbewässerung zu vermeiden, um Wurzelfäule und verschiedene Krankheiten zu verhindern. Es gibt verschiedene Bewässerungstechniken wie Tröpfchenbewässerung und Oberflächenbewässerung, mit denen Sie Wasser effizient für die Bewässerung nutzen können.

Düngung von Zitronen und Zitrusfrüchten

Die Düngung ist ein wesentlicher Schritt beim Anbau von Zitrusfrüchten. Auf dem Markt gibt es eine große Auswahl an Düngemitteln. Sie können zwischen speziellen organischen Düngemitteln für Zitrusfrüchte und Düngemitteln für alle mediterranen Pflanzen wählen. Es ist wichtig, dass das Düngemittel die Pflanze auf natürliche Weise mit allen notwendigen Nährstoffen für ein gesundes Pflanzenwachstum versorgt.

Düngemittel enthalten natürliche Algen, die zusätzliche Nährstoffe, Aminosäuren und Vitamine liefern. Darüber hinaus helfen die Algen den Wurzeln, sich reibungslos zu entwickeln, fördern die Blüte und tragen dazu bei, stressige Situationen während des Wachstums zu bewältigen. Das Vorhandensein von Algen im Düngemittel trägt zur Verbesserung der Bodenstruktur, zur Erhöhung der Feuchtigkeitsretention im Boden und zur Resistenz der Pflanzen gegen Krankheiten und Schädlinge bei. Die Kombination all dieser Inhaltsstoffe gewährleistet gesunde Zitruspflanzen mit einer reichen Ernte während der gesamten Wachstumsperiode.

Die Düngung von Zitronen und Zitrusfrüchten erfolgt zu Beginn des Frühjahrs, während des Höhepunkts der Wachstumsperiode im Sommer und nach der Ernte im Herbst. Daher wird empfohlen, Zitrusfrüchte drei Mal pro Saison zu düngen, um ihnen ausreichend Nährstoffe für ein erfolgreiches Wachstum und eine schmackhafte Ernte zu bieten.

Krankheiten und Schädlinge von Zitronen und Zitrusfrüchten

 

Die häufigsten Schädlinge von Zitrusfrüchten sind Blattläuse, Zitruswickler, Rote Spinnmilben, Schildläuse und Milben.

Neben der Anthraknose (schwarze Fleckenkrankheit) sowie blauer und grüner Schimmelpilze auf den Früchten gibt es noch einige andere Krankheiten, die bei Zitrusfrüchten auftreten, jedoch seltener und nicht in so großer Intensität. Bei Mandarinen und Clementinen können schwarze und braune Flecken auf den Früchten sowie Schwarzfäule beobachtet werden.

Auf Zitronen- und Grapefruchtfrüchten können wiederum Septoria-Flecken (Septoria citri) auftreten. All diese Krankheiten werden durch pathogene Pilze verursacht. Eine weitere Gruppe von Krankheiten, die bei Zitronen und Zitrusfrüchten vorkommt, sind virusähnliche Krankheiten. Viele Viren werden durch Pflanzenmaterial übertragen. Daher ist es wichtig, die Pflanzen regelmäßig zu überwachen und natürliche Präparate gegen Krankheiten und Schädlinge einzusetzen.

Rissige Zitrusfrüchte: Ursachen, Prävention und Pflegetipps

 

Rissige Früchte treten am häufigsten bei Mandarinen und Orangen auf. Die Hauptursache für dieses Problem sind lange, trockene Sommer ohne Niederschläge. Aufgrund des Wassermangels hören die Zellen und Gewebe in der Rinde des Baumes auf zu wachsen, während sich der Pektinanteil erhöht. Die Rinde der Zitrusfrüchte verliert an Elastizität, und bei starkem Regen oder Bewässerung dringt eine zu große Menge Wasser in die Frucht ein, was zu Rissen führt. Je länger die Pflanze der Trockenheit ausgesetzt ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit von Infektionen durch verschiedene Pilze, Schimmel und Schädlingsbefall. Die Früchte werden unreif und müssen entfernt werden. Ein weiteres Anzeichen für Wassermangel im Boden ist übermäßiger Blattverlust, insbesondere in den Sommermonaten. Durch regelmäßiges Gießen und die Verwendung von Dünger, der mehr Kalium enthält (Zitrusdünger), können Sie dieses Problem vermeiden.

Tipp für gesunde Zitronen und Zitrusfrüchte

Algen in organischen Düngemitteln verbessern die Bodenstruktur, erhöhen die Feuchtigkeitsspeicherung und stärken die Resistenz der Pflanzen gegen Krankheiten und Schädlinge. Die Verwendung von organischen Düngemitteln trägt zu einem besseren Wachstum und zur Bildung gesunder Früchte bei.

Zitrusbaum-Schnitt: Techniken, Vorteile und Pflegehinweise

Das Beschneiden von Zitrusbäumen ist eine entscheidende Aufgabe für das Wachstum, die Formgebung der Krone zur Förderung des Luftaustauschs zwischen den Ästen, die Belichtung mit Sonnenlicht und das Wachstum neuer Zweige und Blüten.

  1. Kronenformung: Durch die richtige Beschneidung kontrollieren Sie die Form der Zitruskrone, wodurch sie kompakter wird und die Ernte der Früchte erleichtert wird.
  2. Luftzirkulation: Regelmäßiges Beschneiden trägt zu einer besseren Belüftung des inneren Teils der Krone bei. Dadurch wird das Auftreten von Pilzkrankheiten an Blättern und Früchten vermieden.
  3. Förderung des Wachstums neuer Zweige und Blüten: Die richtige Beschneidung fördert das Wachstum neuer Triebe, Blüten und Früchte. Entfernen Sie immer ältere, geschwächte Zweige ohne Blüten und Früchte. Nach dem Schnitt treibt die Pflanze neue, junge Äste aus, an denen später neue Blüten gebildet werden.
  4. Richtige Schnitttechnik: Das Beschneiden von Zitrusbäumen sollte regelmäßig durchgeführt werden, im Allgemeinen im frühen Frühling oder nach der Ernte der Früchte. Es ist wichtig, das Beschneiden nicht zu übertreiben, da übermäßiges Beschneiden das Wachstum verlangsamen und den Ertrag verringern kann.
  5. Wartung des Werkzeugs: Verwenden Sie gut geschärftes Werkzeug, um unerwünschte Verletzungen oder das Reißen von Ästen zu vermeiden. Reinigen und desinfizieren Sie das Werkzeug vor dem Gebrauch, um die Übertragung von Krankheiten auf andere Pflanzen zu verhindern.

Tipp für den Zitrusbaumschnitt

Ein korrekter Zitrusbaumschnitt fördert gesundes Wachstum und die Bildung qualitativ hochwertiger Früchte.

Winterpflege für Zitronen und Zitrusbäume

In kälteren Klimazonen, in denen die Temperaturen im Winter zu niedrig sind, ist es üblich, Zitrusbäume in Gewächshäusern anzubauen, wo sie auch den Winter verbringen.

6 Schritte für eine erfolgreiche Überwinterung

  1. Vorbereitung der Pflanzen auf die Winterzeit: Reduzieren Sie im Herbst die Bewässerung von Zitrusbäumen, um die Pflanzen allmählich auf die kälteren Monate des Jahres vorzubereiten. Stoppen Sie in diesem Zeitraum auch die Düngung der Pflanzen, um üppiges Wachstum der grünen Teile zu verhindern, was sich positiv auf die Überwinterung auswirken wird.
  2. Schutz der Pflanzen durch Abdecken der Krone: Bei Vorhersagen von niedrigen Temperaturen bedecken Sie die Zitrusbäume mit verschiedenen Abdeckmaterialien wie Gartenvlies, Jutesäcken, leichten Baumwolldecken, etc. Achten Sie darauf, dass die Abdeckung die Pflanze nicht berührt, da der entstehende Luftspalt die Pflanzen zusätzlich isoliert und vor Frostschäden schützt.
  3. Verlegen der Pflanzen an geschützte Orte: Haben Sie die Möglichkeit, Zitrusbäume bei vorhergesagten niedrigen Temperaturen an einen geschützten Ort zu verlagern? Dies ist besonders wichtig für weniger winterharte Sorten. Der temporäre Ort, an den Sie sie verschieben, sollte gut beleuchtet sein.
  4. Bodenbedeckung: Fügen Sie dem Substrat oder dem Gartenerdboden eine Mulchschicht hinzu, um die Wärme und Feuchtigkeit zu erhalten. Mulch schützt auch die Wurzeln vor niedrigen Temperaturen.
  5. Belüftung des geschützten Raums: Falls Sie Zitrusbäume in Gewächshäusern oder Wintergärten überwintern, vergessen Sie nicht die regelmäßige Belüftung, um das Auftreten von Pilzkrankheiten und zu hoher Luftfeuchtigkeit zu verhindern.
  6. Regelmäßige Wetterüberwachung: Überwachen Sie regelmäßig die Wettervorhersagen und reagieren Sie schnell, um Schäden an den Pflanzen zu verhindern.

Die Maßnahmen zum Schutz vor niedrigen Temperaturen variieren je nach Art der Zitrusbäume, ihrem Alter und ihrem Standort. Daher ist es wichtig, den Schutz der Pflanzen an ihre Bedürfnisse anzupassen.

Tipp für die Pflege von Zitronen und Zitrusbäumen im Winter

Zitronen und Zitrusbäume reagieren empfindlich auf Lichtmangel, was zum Abfallen von grünem Laub führen kann. Im Frühling sollten Sie nackte Äste kürzen, um das Wachstum neuer Triebe zu fördern. Außerdem können Zitrusbäume Blätter verlieren, wenn sie zu viel gegossen wurden. Sparsame Bewässerung ist wichtig, um Fehler bei der Überwinterung zu vermeiden.

Ernte von Zitronen und Zitrusfrüchten

Zitrusfrüchte wie Orangen, Mandarinen, Zitronen, Grapefruits und Limetten reifen zu unterschiedlichen Zeiten.

  1. Zitrone – Zitronen können das ganze Jahr über geerntet werden. Die Frucht ist reif, wenn sie gelb wird.
  2. Orange – Orangen werden in den Wintermonaten bis zum Frühling geerntet. Orangen sollten gepflückt werden, wenn sie vollständig orange sind und die Frucht viel Zucker enthält.
  3. Mandarine – Die Ernte von Mandarinen erfolgt im Spätherbst und frühen Winter, wenn die Früchte orange oder rötlich werden und einen intensiven Duft haben.
  4. Grapefruit – Die Ernte von Grapefruits hängt von der Sorte ab; meistens werden die Früchte in den Wintermonaten gepflückt, wenn die Frucht gelb oder rosa wird.
  5. Limette – Limetten werden einmal im Jahr geerntet, wenn die Frucht grün wird und ihre Reife erreicht.

Die Erntezeit von Zitrusfrüchten kann je nach Sorte und Anbaubedingungen variieren. Daher überwachen Sie die Pflanzen regelmäßig.

Bio Orange zu Hause

Tipp für das Reifen von Kumquat

Kumquats reifen in den Wintermonaten bis zum Frühling. Ernten Sie die Früchte, wenn sie eine gelbe oder orangefarbene Farbe annehmen und die Schale weich und essbar wird. Obwohl Kumquats gegen niedrige Temperaturen resistent sind, empfiehlt es sich, die Früchte zu pflücken, um mögliche Schäden zu vermeiden.

Ernte von Zitronen und Zitrusfrüchten aus Pflanzentöpfen

Die Ernte von Zitrusfrüchten aus Containern, Töpfen, Hochbeeten und Pflanzsäcken kann von verschiedenen Faktoren und der Reife der Früchte abhängen. Die Regel für das Pflücken von Zitrusfrüchten in Containern ist dieselbe wie für die in Gartenerde gepflanzten. Bevor Sie ernten, müssen die Früchte ausreichend reif sein und einen charakteristischen Geschmack haben.

Zitruspflanzen, die in Containern wachsen, haben weniger Platz für erfolgreiches Wachstum im Vergleich zu denen, die in Gartenerde gedeihen. Folglich können in Containern gezüchtete Pflanzen weniger Früchte produzieren.

Erntetipp

Ernten Sie Zitrusfrüchte immer, indem Sie sie mit desinfizierten scharfen Scheren schneiden, um mögliche Infektionen auf der Pflanze zu verhindern.

Vermehrung von Zitronen und Zitrusfrüchten

Zitrusfrüchte sind eine besondere Obstsorte, da sie sich untereinander kreuzen können und durch diesen Prozess können spezielle neue Sorten gezüchtet werden. Stellen Sie sich vor, Sie würden Ihre eigene Zitrusfruchtsorte vermehren, die Sie auf Ihrem Balkon anbauen und pflegen können. Mit ein wenig Vorstellungskraft kann jeder seine eigenen Pflanzen züchten.

Vermehrung aus Samen:
      • Zitrusfruchtsamen können für die Aufzucht neuer Pflanzen verwendet werden.
      • Die Samen werden in einen feuchten Substrat gesät und keimen innerhalb weniger Wochen.
      • Die Aufzucht von Pflanzen aus Samen ist sehr einfach, aber die gezogene Pflanze hat nicht die Eigenschaften der Mutterpflanze.
      • Pflanzen, die aus Samen gezogen werden, benötigen mehrere Jahre, um ihre ersten Früchte zu tragen.
Vermehrung durch Stecklinge:
        • Wählen Sie einen gesunden Zweig von der Mutterpflanze aus und pflanzen Sie ihn in vorbereitete Erde.
        • Die Aufzucht von Zitrusfrüchten aus Stecklingen bewahrt die genetischen Eigenschaften der Mutterpflanze.
        • Bei Pflanzen, die aus Stecklingen gezogen wurden, können früher Früchte erwartet werden als bei Pflanzen, die aus Samen gezogen wurden.
Vermehrung durch Veredelung:
          • Die Veredelung von Pflanzen ist ein Verfahren, bei dem eine bestimmte Zitrusfruchtensorte (Edelreis) mit dem Wurzelsystem einer anderen Pflanze (Unterlage) verbunden wird.
          • Die Methode der Veredelung von Zitrusfrüchten wird oft verwendet, um die gewünschten Merkmale der Zitrusfruchtensorte mit dem kräftigen Wurzelsystem der Unterlage zu kombinieren.
          • Die Veredelung von Pflanzen erfordert mehr Fachkenntnisse und Geschicklichkeit.
Junge Zitruspflanze im Topf

Zitrus-Fakten

Zitrusfruchtsamen wie Orangen, Zitronen oder Mandarinen haben angeordnete Samen im mittleren Teil der Frucht, bekannt als Endokarp. Geschlossene Früchte zeichnen sich dadurch aus, dass sie dauerhaft von Samen umgeben sind und gemeinsam mit ihnen abfallen. Geschlossene Früchte können saftig oder trocken sein.

Verwendung von Zitronen und Zitrusfrüchten – Gesundheit, Kosmetik, Kulinarik

Zitrusfrüchte haben eine saure Pulpa in verschiedenen Farben, und die äußere Schale der Frucht enthält ätherische Öle. Die weiße, schwammige Hülle im Inneren der Frucht enthält pektinhaltige Fasern und Flavonoide, die dazu dienen, die Frucht zu schützen.

Gesundheit:

  • Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C, Mineralien und Carotinoiden, ähnlich wie Vitamin A, und haben einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit.
  • Die Möglichkeit der Bildung von Nierensteinen in den Nieren und Harnwegen wird verringert, weshalb der Verzehr von Zitrusfrüchten Menschen mit Nierensteinen, erhöhter Harn­säurekonzentration und Diabetikern als effektive Unterstützung im Kampf gegen metabolische Azidose empfohlen wird.
  • Zitrusfrüchte enthalten auch Kalium und bestehen zu 85-90% aus Wasser. Die verschiedenen Arten von Zitrusfrüchten unterscheiden sich in der Zuckermenge, die die Frucht enthält. Mandarinen sind beispielsweise die süßesten, mit doppelt so viel Zucker wie Orangen und neunmal mehr als Zitronen! Zusätzlich sind Mandarinen reich an Beta-Kryptoxanthin, einem orangefarbenen Pigment mit antioxidativen Eigenschaften, ähnlich wie Vitamin A.

Kosmetik:

  • Zitrusfrüchte, einschließlich Mandarinen, werden in der Kosmetikindustrie verwendet, um verschiedene Cremes herzustellen.
  • Ihre ätherischen Öle sind aufgrund ihres einzigartigen erfrischenden Duftes auch in der Parfümindustrie beliebt.
  • Sie werden auch zur Herstellung von Seifen aufgrund ihrer erfrischenden Eigenschaften und ihres angenehmen Duftes verwendet.
  • Wussten Sie schon, dass früher Haare mit Zitronensaft gewaschen wurden? Dieser natürliche Trick verlieh nicht nur Frische, sondern der Zitronensaft hatte auch eine leicht aufhellende Wirkung auf das Haar. Die Säure der Zitrone öffnet die äußere Schicht des Haares, wodurch das Haar visuell leichter wird. Seien Sie jedoch vorsichtig, da Zitrone die Kopfhaut austrocknen kann.

Kulinarik:

  • Es gibt nichts Schöneres, als eine köstliche Zitrusfrucht direkt vom Baum zu pflücken. Sofort bemerkt man den Unterschied in Saftigkeit und süßem Geschmack.
  • In der Gastronomiewelt sind frische Zitrusfrüchte unverzichtbare und beliebte Zutaten. Auch frisch gepresster Zitronensaft hat einen besonderen Platz in der kulinarischen Welt.
  • Sizilianische Reiskugeln sind ein kulinarischer Genuss, der die Saftigkeit von Zitrusfrüchten mit anderen Zutaten kombiniert und eine echte Gaumenfreude schafft. Diese traditionelle sizilianische Spezialität wird oft als Beilage oder leckerer Snack zubereitet und verwendet frische Zitrusfrüchte wie Orangen, Mandarinen und Zitronen.
  • Zitrusfrüchte, insbesondere Zitronen, die in den Regalen der Einkaufszentren zu finden sind, werden oft verschiedenen Verarbeitungsprozessen unterzogen, um ihr frisches Aussehen und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Auf den Etiketten steht oft, dass die Schale nicht zum Verzehr geeignet ist.

Interessantes über Zitronen

Wussten Sie, dass man früher die Haare mit Zitronensaft gewaschen hat? Dieser natürliche Trick verlieh nicht nur Frische, sondern der Zitronensaft hatte auch einen leicht aufhellenden Effekt auf das Haar. Die Säure der Zitrone öffnet nämlich die äußere Schicht der Haare, wodurch sie visuell leichter erscheinen. Seien Sie jedoch vorsichtig, da Zitrone die Kopfhaut austrocknen kann.

Es ist jetzt die perfekte Zeit, um mit dem Anbau von Zitrusfrüchten zu beginnen, da Sie sie im Garten, auf dem Balkon oder sogar auf dem Fensterbrett ziehen können. Machen Sie also einen Schritt für Ihre Gesundheit nach vorne.

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