Lateinischer Name
Beta vulgaris subsp. vulgaris
Die Samen keimen
12 – 17 Tage
Pflanzabstand
20 x 40 cm
Lage und Temperatur
Der Mangold braucht lehmigen Gartenboden. Er verträgt keine zu sandigen oder zu tonige Böden. Er gedeiht nicht auf sauren Böden und braucht viel Stickstoff. Er gedeiht am besten bei einer Durchschnittstemperatur zwischen 16 und 18 °C.
Beschreibung Mangold »White Silver 2«
Unter bestimmten Umständen kann Mangold auch hohe Mengen an Nitrat enthalten, das in schädliches Nitrit umgewandelt werden kann. Erhitzen Sie also niemals Mangold auf, sondern werfen Sie ihn lieber weg. Um eine Umwandlung zu verhindern, sollte man den Mangoldgerichten jedoch große Mengen an Vitamin C hinzufügen, also Zitronen- oder Orangensaft dazu reichen.
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