Lateinischer Name
Beta vulgaris subsp. vulgaris
Die Samen keimen
12 – 17 Tage
Pflanzabstand
20 x 40 cm
Lage und Temperatur
Unter bestimmten Umständen kann Mangold auch hohe Mengen an Nitrat enthalten, das in schädliches Nitrit umgewandelt werden kann. Erhitzen Sie also niemals Mangold auf, sondern werfen Sie ihn lieber weg. Um eine Umwandlung zu verhindern, sollte man den Mangoldgerichten jedoch große Mengen an Vitamin C hinzufügen, also Zitronen- oder Orangensaft dazu reichen.
Beschreibung Mangold »Five colours«
Salate haben einen geringen Bedarf an Stickstoff und Phosphor, einen mittleren Bedarf an Kalium, eine hohe Präferenz für fruchtbare Böden, die reich an organischen Stoffen sind, und profitieren von der Verwendung von Kompost oder organischem Brikettdünger.
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