Zgodba o domačem
paradižniku
Paradižnik je v resnici sadje, ne zelenjava (ampak to si najbrž že vedel/a), spada pa v družino razhudnikov (je sorodnik krompirja in jajčevcev) in med plodovke (po biodinamični klasifikaciji). Strokovnjaki nutricionisti nikakor ne morejo zediniti mnenja, ali nam koristi ali škoduje. Vsako leto namreč pride v javnost nova raziskava, ki gre v eno ali drugo smer. Dejstvo pa je, da je paradižnik zelo okusen vrtni sadež ter dober vir kalija, betakarotenov, vitaminov, mineralov in karotenoidov (poenostavljeno: antioksidantov). Le-ti naj bi preprečevali določene oblike raka, saj zmanjšujejo škodo, ki jo v naših telesih povzročajo prosti radikali. Poleg tega pa je tudi zelo nizkokalorično živilo. Jaz ga najraje jem kar surovega, včasih se zgodi, da ne pride z vrta niti do kuhinje. 🙂 Seveda pa je odličen tudi v solatah in najrazličnejših omakah.
Vrtičkarji in vrtnarji začnemo misliti na paradižnik že februarja, saj takrat začnemo sejati paradižnik (in ostale toploljubne rastline) v notranje prostore, v lončke (setvene pladnje/šotne/kokosove posodice) za vzgojo lastnih sadik.
Nikar paradižnika, prosim, ne sadi na isto mesto kot lani, saj bo verjetnost za okužbe s plesnimi in glivami na tem mestu večja. Upoštevaj, da je sorodnik krompirja in jajčevca ter da imajo sorodniki podobne ali enake škodljivce. Torej tudi to mesto za paradižnik ne bo ugodno. Najbolj mu bo všeč v družbi solate, bazilike, ognjiča, cvetače, nizkega fižola, redkvice ali peteršilja, ki lahko spomladi zapolnijo prostor med mladimi sadikami. Vendar, pozor! Vedno imej v mislih, da se paradižnik precej razraste in razveja. Zato ga že na začetku sadi dovolj narazen, vsaj 70 cm med rastlinami (odvisno od sorte), in ob oporo. Redno ga privezuj ob oporo (z vrvico in v obliki osmice), sicer se rastlina zaradi vetra in teže plodov lahko polomi, pri čemer je bolj občutljiva na plesen in bolezni. Izogibaj se sajenju zraven slabih sosedov: grah, krompir in sladki komarček.
PREBERITE TUDI:
ZGODBA O ORGANSKEM PARADIŽNIKU 2. DEL
SEJANJE IN VZOGJA LASTNIH SADIK
ZAKAJ JE POMEMBNA VZGOJA LASTNIH SADIK